報效祖國 建功西部 | 鄉(xiāng)村運營師鄧軒：喚醒百年老院子 讓鄉(xiāng)村“火”起來
2025-03-12 09:37:42 來源： 新重慶-重慶日報
人物名片
鄧軒，38歲，重慶簡繁商業(yè)管理有限公司城市主理人，參與打造重慶故宮文物南遷紀念館、重慶羅漢寺妙·街、成都昭覺里文化商業(yè)街等多個城市更新項目。她變身鄉(xiāng)村運營師，引入各類城市業(yè)態(tài)盤活北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村的王家院子。過去沒有人氣的柏林村由此發(fā)展起鄉(xiāng)村旅游，年接待游客量超過8萬人次。
瑜伽、花藝、咖啡、頭療、私湯、茶飲……城市商業(yè)街里的休閑業(yè)態(tài)，這兩年竟在縉云山腳的一個小山村——北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村興起。
2021年底，“80后”鄧軒來到柏林村，通過盤活村里的百年老院——王家院子，引入各類城市休閑業(yè)態(tài)，讓無人問津的山村年游客接待量超8萬人次。
鄧軒原本是一名城市主理人，城市閑置資產(chǎn)的更新運營，是她的“絕活”。她是如何轉變成一名鄉(xiāng)村運營師，“喚醒”鄉(xiāng)間百年老院，讓沉寂的山村“火”起來的？
好山好水好無奈
背靠縉云山卻分不到“流量”
2021年2月，柏林村王家院子被列入第二批重慶市傳統(tǒng)村落名錄。然而，這一喜訊，并未讓澄江鎮(zhèn)黨委書記黎明的眉頭徹底舒展。
柏林村坐落縉云山腳，是這座國家4A級旅游景區(qū)的南門入口。每年，有數(shù)十萬游客去縉云山觀光，如此龐大的客流量，盡享地利的柏林村卻沒有分得一杯羹。
“我們背靠‘大樹’，但并未能趁機‘乘涼’?！崩杳魈寡裕謇锶狈ξ穆庙椖?，耍事僅有露營、垂釣，對游客缺乏吸引力。
好山好水好無奈的柏林村，在王家院子上榜傳統(tǒng)村落名錄后，能不能迎來轉機？澄江鎮(zhèn)想把這座院子打造成村里的旅游地標，但村里干部并不精通專業(yè)的市場運營。
無奈之下，2021年底，黎明聯(lián)系上重慶簡繁商業(yè)管理有限公司的城市主理人鄧軒，邀請她過來幫忙。
城市主理人，是通過策劃、運營或資源整合，推動城市區(qū)域商業(yè)、社群等發(fā)展的新興職業(yè)。從事這一職業(yè)的鄧軒，已參與過重慶故宮文物南遷紀念館、重慶羅漢寺妙·街、成都昭覺里文化商業(yè)街等多個城市更新項目。
但鄧軒從未參與鄉(xiāng)村文旅項目的運營。
鄧軒發(fā)現(xiàn)，建于清代道光年間的王家院子雖顯荒廢，但總體保存完整。其中的合院、原石、土墻、青瓦、石孔橋等元素，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，尤其是院子旁邊的碉堡，保留著難得一見的夯土結構。此外，柏林村離重慶中心城區(qū)車程僅1小時左右，在王家院子附近，村里還規(guī)劃了果蔬采摘園，具備發(fā)展周末微度假的基礎。
2022年，鄧軒帶領團隊與柏林村達成合作，開始改造這座百年大院。
“精致+土味”
造一處體驗“療愈生活”的老院子
幾乎從頭開始的柏林村，如何發(fā)展鄉(xiāng)村文旅？
鄧軒此前考察過一些鄉(xiāng)村文旅項目，發(fā)現(xiàn)大多不外乎發(fā)展農(nóng)家樂“三件套”：釣魚、打牌和吃土菜。
“這些千篇一律的‘玩法’沒有特點?！编囓幷J為，農(nóng)家樂門檻低、復制性強，重慶中心城區(qū)周邊的農(nóng)村也在做，消費者易感“審美疲勞”。
能不能利用手中的既有資源，把城市的業(yè)態(tài)“搬”到王家院子？鄧軒想嘗試打造鄉(xiāng)土環(huán)境的城市生活，用“反差感”吸引游客。
在王家院子內，鄧軒規(guī)劃了瑜伽館、頭療館、咖啡廳、圖書館、休閑餐廳、茶室等多個功能區(qū)……但這只是項目中的部分內容，鄧軒認為，雖然引進了城市的業(yè)態(tài)，但不能原樣復制，還必須體現(xiàn)鄉(xiāng)土味兒。
按照這種“精致+土味”的理念，鄧軒把王家院子項目的主題，定位為山谷里的“療愈生活”。
據(jù)此，由王家院子的碉堡改建成的民宿區(qū)域，一些房間內雖然設有私人湯池，但房屋的整體結構，遵循修舊如舊，保留了原來的夯土結構，內部采用鋼筋水泥加固，從外面看，如同一棟土房。咖啡館也設在這種土房內，喝咖啡搭配的面包，是在旁邊的土炕里烤出來的。鄧軒還給咖啡館取了一個“洋名字”——“Tu Coffee”。
“名字看著‘高大上’，其實就是‘土咖啡’。”她笑著說，休閑餐廳原本打算推出精致料理，到后來變成了“鄉(xiāng)野食堂”，菜品由當?shù)氐耐岭u、土鴨、蔬菜等“土特產(chǎn)”烹飪而成。
距院子不遠的地方，還配套有果蔬采摘園、油菜花基地。在這里游客不僅可以練瑜伽、做頭療、泡私湯，還能到地里摘一筐果蔬感受農(nóng)耕文化，采一束油菜花學習插花藝術。
帶“火”鄉(xiāng)村
去年有8萬名游客前來“打卡”
在項目建設的后期，鄧軒邀請了小紅書、抖音、攜程等平臺的網(wǎng)紅博主到院子里試吃、試睡，為柏林村王家院子拉人氣，提升知名度。
2023年中秋節(jié)，王家院子開門迎客。一時間，過去名不見經(jīng)傳的柏林村，道路上停滿了車輛，游客蜂擁而至。
“老院子開業(yè)就爆火?！编囓幷f，王家院子項目之所以成功，離不開以下三點：一是匯聚城市資源，項目在建設之初，就規(guī)劃了多種城市業(yè)態(tài)空間布局；二是流量先行，王家院子在開業(yè)之前，邀請了上百位旅游領域的網(wǎng)絡達人，為項目吆喝；三是實行多元化經(jīng)營，用企業(yè)團建、親子活動等多種城市業(yè)態(tài)拓寬營利渠道，讓項目運行更具可持續(xù)性。
來自澄江鎮(zhèn)的數(shù)據(jù)顯示，去年王家院子游客接待量在2萬人次左右。得益于這座院子的開發(fā)打造，去年共有8萬名來自全國各地的游客到柏林村“打卡”。
“最重要的，就是讓村民享受到這波鄉(xiāng)村旅游的紅利。”鄧軒介紹，王家院子餐廳所用的食材，大部分是從鄉(xiāng)親們手中采購而來的農(nóng)產(chǎn)品，一年費用在50萬元左右，院內近10名員工也是周邊的村民。
除王家院子外，柏林村還有8個類似的老院子，大多數(shù)老院子建筑時間可追溯至清道光年間。鄧軒通過盤活老院子推動鄉(xiāng)村旅游之舉，也為柏林村下一步的旅游發(fā)展開辟了新思路。
“我們正在有序推進柏林村老院子（二期）保護發(fā)展項目，后續(xù)將引進各類城市資源、業(yè)態(tài)，用有效的運營‘喚醒’更多老院子，進一步推動鄉(xiāng)村農(nóng)文旅融合發(fā)展?！崩杳鹘榻B。
責任編輯：杜漩
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