老牌超市刮起“食堂風(fēng)” 小餐盤托舉大民生
2025-03-12 10:42:41
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊 （記者 張雪瑩）“平時(shí)很少自己在家做飯，這里不僅干凈便捷，吃到的還是家里的味道，太方便了。”3月11日，調(diào)改升級成社區(qū)精致店的九龍坡區(qū)新世紀(jì)超市錦繡廣場店“新世紀(jì)食堂”里，正在用餐的肖先生說道。
“社區(qū)食堂”響應(yīng)民生需求
民以食為天。作為本土規(guī)模最大、最受老百姓“待見”的重百超市，如何守護(hù)好老百姓的菜籃子、米袋子和肉盤子是重百新世紀(jì)超市的初心和責(zé)任。
一直以來，社區(qū)周邊的超市主要圍繞消費(fèi)者日常生活提供服務(wù)，除了生鮮商品和日常用品的供應(yīng)，重百新世紀(jì)超市也在努力跳出原來的慣性運(yùn)營模式，適應(yīng)市場的快速變化。隨著顧客的消費(fèi)習(xí)慣不斷改變，年輕群體依賴外賣與預(yù)制菜，中老年群體追求便捷且性價(jià)比高的餐飲服務(wù)，超市應(yīng)該如何利用現(xiàn)有資源，發(fā)揮自身優(yōu)勢？提升商品內(nèi)在價(jià)值成了當(dāng)務(wù)之急，從售賣初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向售賣附加值更高的熟食、餐飲類產(chǎn)品，順理成章，超市社區(qū)食堂的誕生成了必然。
重百新世紀(jì)超市有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，此番，新世紀(jì)超市錦繡廣場店調(diào)改升級，順勢推出社區(qū)食堂，方便廣大顧客用餐，不但是重百新世紀(jì)超市經(jīng)營模式的探索，更是積極響應(yīng)民生需求，用實(shí)際行動(dòng)保障消費(fèi)者飲食健康的重要一步。
供應(yīng)鏈優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢
記者在現(xiàn)場看到，中午11點(diǎn)左右，“新世紀(jì)食堂”的40余種菜品已陸續(xù)擺上，涼菜、蒸菜、炒菜、雜糧、水果等色香味俱全的的菜品一端出來，立即吸引不少顧客前來體驗(yàn)。葷素均價(jià)只要1.98元一兩，人均12-15元能吃飽、吃好的優(yōu)惠價(jià)格也得到顧客的一致認(rèn)可。
據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，之所以能做到菜品品質(zhì)新鮮，食品安全有保障，背后是重百新世紀(jì)超市生鮮供應(yīng)鏈的強(qiáng)大支撐，有效降低了食材采購成本，確保菜品新鮮度。新世紀(jì)食堂不僅選用超市的品牌食用油，米飯更是選用正宗東北五常大米，濃湯、可樂也是無限免費(fèi)續(xù)杯。就餐環(huán)境寬敞明亮，顧客不僅可以在就餐區(qū)堂食，也可以打包帶走。
新模式背后，決心映“初心”
據(jù)悉，自去年5月，重百新世紀(jì)超市開啟首家門店調(diào)改為超級市集后，調(diào)改升級成精致生活館、品質(zhì)生活館和超級市集的門店已經(jīng)達(dá)到13家。而根據(jù)最新的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，重百新世紀(jì)超市今年將調(diào)改升級門店達(dá)36家。
按照調(diào)改定位和規(guī)劃，重百新世紀(jì)超市門店調(diào)改主要分為超級市集、品質(zhì)生活館和精致生活館三種店型。超級市集主要為傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型社區(qū)折扣店，強(qiáng)調(diào)“好品質(zhì)硬折扣，天天平價(jià)”；精致生活館秉承“商品升級、服務(wù)升級”，品類汰換率高，主打精致生活體驗(yàn)；品質(zhì)生活館則為在傳統(tǒng)門店基礎(chǔ)上煥新打造，精選商品品類，突出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。預(yù)計(jì)未來2-3年，重百新世紀(jì)超市將完成所有門店的調(diào)改升級。
據(jù)介紹，本月，重百新世紀(jì)超市旗下就有4家門店將分別完成調(diào)改升級，除了3月11日完成“上新”的錦繡廣場店，還有北碚一店、萬州商都店、江津時(shí)代店。
同時(shí)，隨著首家“新世紀(jì)食堂”這樣的便民食堂亮相，重百新世紀(jì)超市今年還計(jì)劃開20家以上社區(qū)食堂，落地重慶各大區(qū)域，服務(wù)更多社區(qū)居民，努力成為重慶市民心中的“社區(qū)幸福大食堂?！?/p>
責(zé)任編輯：李曉燕
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