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兼具養(yǎng)殖、食用、觀賞價(jià)值一體的羅非魚(yú)在重慶誕生。前不久，西部（重慶）科學(xué)城種質(zhì)創(chuàng)制大科學(xué)中心發(fā)布近兩年取得的8項(xiàng)科技成果，其中，該中心羅非魚(yú)創(chuàng)制團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制出遺傳全雄無(wú)黑斑紅羅非魚(yú)，并進(jìn)入示范推廣階段。這種羅非魚(yú)富含蛋白質(zhì)和抗氧化蝦青素，全雄性羅非魚(yú)養(yǎng)殖還能極大提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

西部（重慶）科學(xué)城種質(zhì)創(chuàng)制大科學(xué)中心偌大的展示車(chē)間內(nèi)，數(shù)百個(gè)玻璃缸矩陣般陣列排布，過(guò)濾系統(tǒng)低聲運(yùn)作著，鎏金紅尾的羅非魚(yú)忽而甩尾泛起粼光，時(shí)而貼著玻璃劃出虹影。火焰紅、月華銀、琥珀金的魚(yú)群穿梭游弋。該中心羅非魚(yú)研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，西南大學(xué)二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師王德壽興致勃勃地介紹：“這是‘健身仔’，這是‘小透明’……”

這些羅非魚(yú)各具特色，透明魚(yú)各個(gè)部位的變化一目了然，是實(shí)驗(yàn)好“助手”；雙肌魚(yú)做出來(lái)的魚(yú)片又厚又嫩，口感一絕；紅羅非魚(yú)比黑羅非魚(yú)的肉質(zhì)更細(xì)膩，體內(nèi)富含更多具有很好抗氧化作用的蝦青素。

顏色的改變賦予羅非魚(yú)更多觀賞和實(shí)用價(jià)值，而性別的控制則有效提高了養(yǎng)殖效率。羅非魚(yú)的雄魚(yú)比雌魚(yú)生長(zhǎng)快50%左右，進(jìn)行全雄性羅非魚(yú)養(yǎng)殖，既可有效防止其繁殖耗能、又能充分發(fā)揮雄魚(yú)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖高效發(fā)展。

羅非魚(yú)創(chuàng)制團(tuán)隊(duì)目前共有80余人，科研人員通過(guò)運(yùn)用多組學(xué)數(shù)據(jù)、結(jié)合基因編輯技術(shù)，解析羅非魚(yú)優(yōu)良性狀的遺傳基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)性別、生長(zhǎng)與體色等性狀的人工控制，獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆的優(yōu)良新品種。

實(shí)驗(yàn)室里，儀器運(yùn)轉(zhuǎn)的電子震顫聲不停歇，顯微操作臺(tái)上，操作人員的呼吸隨著納米級(jí)注射針的推進(jìn)漸緩,注意力匯聚在眼前微小的細(xì)胞與針尖交匯處。

顯微鏡下，針頭在精密儀器的操控下微微顫動(dòng)，閃爍著金屬的冷光。操作人員屏息凝神，手指輕觸操控桿，將針頭精準(zhǔn)地對(duì)準(zhǔn)一顆飽滿的羅非魚(yú)受精卵?！熬瓦@么一個(gè)‘扎’的動(dòng)作，可能要耗費(fèi)數(shù)小時(shí)才能成功?！蓖醯聣壅f(shuō)。

實(shí)驗(yàn)室的一角，計(jì)算機(jī)屏幕上顯示著紅羅非魚(yú)幼魚(yú)色素觀察數(shù)據(jù)，科研人員不時(shí)抬頭查看，確保每一步操作都精準(zhǔn)無(wú)誤。一旁的筆記本上，密密麻麻地記錄著實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和觀察結(jié)果。

經(jīng)過(guò)一系列操作，最后一步就是觀察和等待，定期檢查羅非魚(yú)的生長(zhǎng)情況是團(tuán)隊(duì)成員的每日工作。實(shí)驗(yàn)室的水族箱中，五彩斑斕的羅非魚(yú)悠然游動(dòng)，無(wú)聲地傾聽(tīng)著這場(chǎng)科學(xué)與自然的奇妙對(duì)話。

該項(xiàng)研究也得到國(guó)家自然科學(xué)基金、“農(nóng)業(yè)生物種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新利用”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)部省聯(lián)動(dòng)項(xiàng)目、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)、重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、重慶市水產(chǎn)科技創(chuàng)新聯(lián)盟等大力支持?？焖?、定向、高效培育體色多樣、生長(zhǎng)快速羅非魚(yú)新種質(zhì)，為后續(xù)新品種申報(bào)、改變重慶市無(wú)水產(chǎn)新品種的歷史奠定基礎(chǔ)。

看著這些經(jīng)過(guò)基因編輯孵化后的羅非魚(yú)魚(yú)苗，王德壽感觸頗深，“科技帶來(lái)的改變是巨大的，上千年選育錦鯉和金魚(yú)的過(guò)程，很可能在未來(lái)幾年內(nèi)就能在羅非魚(yú)身上實(shí)現(xiàn)。”

“讓五彩羅非魚(yú)走向世界！”響亮的口號(hào)迸發(fā)出團(tuán)隊(duì)昂揚(yáng)的自信。該團(tuán)隊(duì)在世界上最早建立羅非魚(yú)基因編輯平臺(tái)，使其成為迄今能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模突變體創(chuàng)制的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，已構(gòu)建近百個(gè)與性別和體色相關(guān)基因的突變品系。未來(lái)，五彩羅非魚(yú)有望走向全球餐桌，成為水產(chǎn)新寵。