有獎(jiǎng)互動(dòng) | 5類(lèi)新品全國(guó)上新 海底撈請(qǐng)你免費(fèi)吃火鍋啦！
2025-05-07 17:10:10 來(lái)源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（戴莉蕓） 重慶的吃貨們又有口福啦！第1眼TV-華龍網(wǎng)愉生活從海底撈獲悉，結(jié)合當(dāng)下消費(fèi)者的飲食偏好，全國(guó)海底撈超1300家門(mén)店已同步上新5款季節(jié)新品，涵蓋鍋底、丸滑、時(shí)蔬、甜品及飲品5大品類(lèi)，為食客們奉上一場(chǎng)“舌尖上的美味盛宴”。
從山野到餐桌，5款新品繪就“鮮味地圖”
“4月11日，海底撈以‘春風(fēng)無(wú)憂(yōu)食裝周發(fā)布會(huì)’正式揭開(kāi)新品上新的序幕。連日來(lái)，經(jīng)600余名消費(fèi)者品鑒投票、反復(fù)打磨，最終5款融合地域特色與高端品質(zhì)的優(yōu)選產(chǎn)品脫穎而出?！睋?jù)海底撈相關(guān)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹，此次上新延續(xù)了海底撈“為你下苦功”的產(chǎn)品理念，讓消費(fèi)者在涮煮鮮香間感受“舌尖上的美味”。
據(jù)了解，本次新品中的“C位擔(dān)當(dāng)”——“食神戴龍海鮮粥底鍋”，由海底撈聯(lián)合香港“食神”戴龍共同研發(fā)。團(tuán)隊(duì)從32種大米中精選多地優(yōu)質(zhì)特色米種，配以海洋牧場(chǎng)扇貝、南美白蝦及優(yōu)質(zhì)雞肉，通過(guò)黃金比例調(diào)配實(shí)現(xiàn)米香與海鮮鮮味的深度交融。在洗米、熬米等多道工序中嚴(yán)格把控火候與時(shí)間，最終達(dá)成“濃而不膩”的核心標(biāo)準(zhǔn)——粥底順滑，入口清爽，海鮮精華充分釋放而不掩米香，契合溫潤(rùn)養(yǎng)生的飲食需求。
丸滑新品“暴打魚(yú)皮蝦卷”同樣驚艷，選用白鰱魚(yú)糜為外皮，包裹北部灣南美白蝦餡料，再以云南高原貢菜捆扎定型，魚(yú)肉彈嫩、蝦肉緊實(shí)、貢菜脆爽，三重口感層層迸發(fā)?！棒~(yú)皮外衣借鑒了傳統(tǒng)肉燕皮的捶打工藝，經(jīng)過(guò)60余次對(duì)比測(cè)算和捶打模擬，發(fā)現(xiàn)捶打次數(shù)不低于1600次才能達(dá)到理想質(zhì)感?！焙５讚飘a(chǎn)品團(tuán)隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
通過(guò)從平原到高山的核心產(chǎn)地溯源，海底撈產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)萃取各地獨(dú)特風(fēng)味，最終選擇武夷山脈毛竹春筍、烏蒙山水果清芹、晶瑩蘋(píng)果絲瓜、脆爽雞腿芥藍(lán)四種菜品匯集而成“脆嫩筍蔬拼盤(pán)”——毛竹春筍與清芹鮮嫩多汁，絲瓜軟糯肥厚，芥藍(lán)清脆爽口，四種自然鮮味交織成極具代表性的好滋味。
甜品與飲品板塊也頗具匠心。甜品“滴落提拉米蘇”的原料取自貴州高原抹茶、廣西橫縣茉莉花，搭配阿拉比卡咖啡液，口感甜而不膩、清香撲鼻?！霸颇纤崮竟衔宸忠啊眲t由云南酸木瓜、四川黃檸檬、山東蘋(píng)果、陜西獼猴桃4種水果榨汁混合而成，茉莉花茶湯與酸甜味道交織，口感酸甜清爽。
以?xún)?yōu)質(zhì)“服務(wù)+產(chǎn)品”助力餐飲經(jīng)濟(jì)升溫
近年來(lái)，海底撈不斷通過(guò)新品研發(fā)與消費(fèi)場(chǎng)景拓展，助力餐飲經(jīng)濟(jì)升溫。數(shù)據(jù)顯示，2024年，海底撈全年推出超20款全國(guó)新品和超200款區(qū)域特色菜品。并根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材供應(yīng)，不斷調(diào)整上架菜品和小料臺(tái)調(diào)料搭配。
與此同時(shí)，在戶(hù)外出游熱潮之下，海底撈還通過(guò)場(chǎng)景創(chuàng)新，打造露營(yíng)店、景區(qū)店、親子主題店、夜宵主題店等戶(hù)外火鍋就餐場(chǎng)景，在“火鍋+”模式上持續(xù)探索，成為戶(hù)外消費(fèi)和家庭消費(fèi)的新寵。
福利時(shí)間！“春鮮雙人餐”限量免費(fèi)送
上新期間，華龍網(wǎng)愉生活聯(lián)合海底撈推出“229元一口春鮮工作日雙人餐”福利活動(dòng)。即日起至5月10日12:00，網(wǎng)友參與互動(dòng)話題留言“分享你在海底撈的溫馨瞬間”，小編將從精選留言中抽取5位幸運(yùn)用戶(hù)，每人可獲得“229元一口春鮮工作日雙人餐”1份。
該套餐使用時(shí)間為周一至周五，不僅包含“食神戴龍海鮮粥底鍋”“滴落提拉米蘇”“云南酸木瓜五分野”等新品，還有機(jī)會(huì)獲得春鮮限定冰箱貼1個(gè)?。ㄗⅲ禾撞褪褂糜行谥?025年5月30日23:59，周六至周日不可用，僅限堂食，不可使用包間）
圖/海底撈
責(zé)任編輯：胡君寒
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