有獎互動 | 5類新品全國上新 海底撈請你免費吃火鍋啦！
2025-05-07 17:10:10 來源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（戴莉蕓） 重慶的吃貨們又有口福啦！第1眼TV-華龍網(wǎng)愉生活從海底撈獲悉，結(jié)合當下消費者的飲食偏好，全國海底撈超1300家門店已同步上新5款季節(jié)新品，涵蓋鍋底、丸滑、時蔬、甜品及飲品5大品類，為食客們奉上一場“舌尖上的美味盛宴”。
從山野到餐桌，5款新品繪就“鮮味地圖”
“4月11日，海底撈以‘春風無憂食裝周發(fā)布會’正式揭開新品上新的序幕。連日來，經(jīng)600余名消費者品鑒投票、反復打磨，最終5款融合地域特色與高端品質(zhì)的優(yōu)選產(chǎn)品脫穎而出?！睋?jù)海底撈相關(guān)產(chǎn)品負責人介紹，此次上新延續(xù)了海底撈“為你下苦功”的產(chǎn)品理念，讓消費者在涮煮鮮香間感受“舌尖上的美味”。
據(jù)了解，本次新品中的“C位擔當”——“食神戴龍海鮮粥底鍋”，由海底撈聯(lián)合香港“食神”戴龍共同研發(fā)。團隊從32種大米中精選多地優(yōu)質(zhì)特色米種，配以海洋牧場扇貝、南美白蝦及優(yōu)質(zhì)雞肉，通過黃金比例調(diào)配實現(xiàn)米香與海鮮鮮味的深度交融。在洗米、熬米等多道工序中嚴格把控火候與時間，最終達成“濃而不膩”的核心標準——粥底順滑，入口清爽，海鮮精華充分釋放而不掩米香，契合溫潤養(yǎng)生的飲食需求。
丸滑新品“暴打魚皮蝦卷”同樣驚艷，選用白鰱魚糜為外皮，包裹北部灣南美白蝦餡料，再以云南高原貢菜捆扎定型，魚肉彈嫩、蝦肉緊實、貢菜脆爽，三重口感層層迸發(fā)?！棒~皮外衣借鑒了傳統(tǒng)肉燕皮的捶打工藝，經(jīng)過60余次對比測算和捶打模擬，發(fā)現(xiàn)捶打次數(shù)不低于1600次才能達到理想質(zhì)感?！焙５讚飘a(chǎn)品團隊相關(guān)負責人介紹道。
通過從平原到高山的核心產(chǎn)地溯源，海底撈產(chǎn)品團隊萃取各地獨特風味，最終選擇武夷山脈毛竹春筍、烏蒙山水果清芹、晶瑩蘋果絲瓜、脆爽雞腿芥藍四種菜品匯集而成“脆嫩筍蔬拼盤”——毛竹春筍與清芹鮮嫩多汁，絲瓜軟糯肥厚，芥藍清脆爽口，四種自然鮮味交織成極具代表性的好滋味。
甜品與飲品板塊也頗具匠心。甜品“滴落提拉米蘇”的原料取自貴州高原抹茶、廣西橫縣茉莉花，搭配阿拉比卡咖啡液，口感甜而不膩、清香撲鼻?！霸颇纤崮竟衔宸忠啊眲t由云南酸木瓜、四川黃檸檬、山東蘋果、陜西獼猴桃4種水果榨汁混合而成，茉莉花茶湯與酸甜味道交織，口感酸甜清爽。
以優(yōu)質(zhì)“服務+產(chǎn)品”助力餐飲經(jīng)濟升溫
近年來，海底撈不斷通過新品研發(fā)與消費場景拓展，助力餐飲經(jīng)濟升溫。數(shù)據(jù)顯示，2024年，海底撈全年推出超20款全國新品和超200款區(qū)域特色菜品。并根據(jù)不同地區(qū)的飲食習慣和食材供應，不斷調(diào)整上架菜品和小料臺調(diào)料搭配。
與此同時，在戶外出游熱潮之下，海底撈還通過場景創(chuàng)新，打造露營店、景區(qū)店、親子主題店、夜宵主題店等戶外火鍋就餐場景，在“火鍋+”模式上持續(xù)探索，成為戶外消費和家庭消費的新寵。
福利時間！“春鮮雙人餐”限量免費送
上新期間，華龍網(wǎng)愉生活聯(lián)合海底撈推出“229元一口春鮮工作日雙人餐”福利活動。即日起至5月10日12:00，網(wǎng)友參與互動話題留言“分享你在海底撈的溫馨瞬間”，小編將從精選留言中抽取5位幸運用戶，每人可獲得“229元一口春鮮工作日雙人餐”1份。
該套餐使用時間為周一至周五，不僅包含“食神戴龍海鮮粥底鍋”“滴落提拉米蘇”“云南酸木瓜五分野”等新品，還有機會獲得春鮮限定冰箱貼1個?。ㄗⅲ禾撞褪褂糜行谥?025年5月30日23:59，周六至周日不可用，僅限堂食，不可使用包間）
圖/海底撈
責任編輯：胡君寒
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