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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 王其深）近日，第十四屆四川國際茶業(yè)博覽會在成都圓滿落幕，重慶市永川區(qū)“水南竹語”茶業(yè)憑借卓越品質(zhì)與創(chuàng)新工藝脫穎而出，永川秀芽綠茶和水南紅紅茶獲得四川國際茶業(yè)博覽會授予的2個(gè)金獎。

據(jù)介紹，四川國際茶業(yè)博覽會被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“全國春茶第一展”，已成為規(guī)模大、規(guī)格高、影響力大、國際化程度高的專業(yè)性茶展。

本屆茶業(yè)博覽會展覽面積近7萬平方米，吸引了全國20余個(gè)省(市、自治區(qū))、近50個(gè)茶葉主產(chǎn)縣域，以及意大利、尼泊爾、斯里蘭卡、不丹等國家和地區(qū)近2000家中外茶企參展。

作為重慶永川區(qū)本土茶企，“水南竹語”茶為什么能夠獲獎？重慶市水南茶茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理徐曉東介紹了三點(diǎn)。一是好山水產(chǎn)出好茶。“水南竹語”茶園位于茶山竹海核心區(qū)，海拔800至1008 米，一年200天以上云霧繚繞，良好的生態(tài)環(huán)境為茶葉提供了得天獨(dú)厚的生長條件。二是綠色管理采出好茶。茶園堅(jiān)持古法耕種和科技管理，采用牲畜有機(jī)肥培，嚴(yán)格執(zhí)行人工除草，不打農(nóng)藥、葉面肥、催長素等；采摘明前茶，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，要求芽葉完整、新鮮潔凈。三是好工藝制出好茶。在制綠茶時(shí)，堅(jiān)持使用兩殺青、兩揉捻炒青工藝，最大程度保留了綠茶的天然原茶香，制出了蘭花香和竹香的混合的鮮爽茶葉；在制紅茶時(shí)，增加了日光萎凋和搖青工藝，使紅茶有了濃郁的花果香和甘甜的口感。其獨(dú)創(chuàng)特殊水南茶拼配工藝，從川茶2號遴選巴渝特早、福鼎大白等優(yōu)質(zhì)種茶進(jìn)行拼配，拼配出的茶香氣濃烈、口感醇厚。

全國技術(shù)能手、永川秀芽手工制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人陳應(yīng)會介紹，四川一直有“茶窩子”之稱，川茶種類繁多、名茶輩出、歷史悠久。水南竹語作為重慶代表性茶企，通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)協(xié)同與文化賦能實(shí)現(xiàn)品牌突圍，作為外來茶企一舉奪得紅綠茶“雙帽”金獎，為永川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立了榜樣。

茶博會期間公布獲獎名單后，該茶銷量相比往年茶博會增加了20%，10余家經(jīng)銷商簽訂代理合同。

談及下一步發(fā)展，徐曉東說，一是打造“茶葉+”產(chǎn)品，推出冷萃品和冷泡茶等新派茶飲品，目前正準(zhǔn)備和廣東一家科技公司簽約。二是繼續(xù)擴(kuò)大茶園和生產(chǎn)基地的規(guī)模，把夏秋茶用來做紅茶，提高茶園使用率，單獨(dú)新建紅茶加工車間，做到紅茶、綠茶分開加工。三是探索茶葉出海出口，目前海關(guān)手續(xù)已基本辦好。