涪陵榨菜入選全國(guó)首批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單
2025-06-06 15:40:09 來源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 文光輝 何芷萱）6月4日，工業(yè)和信息化部發(fā)布了首批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單，全國(guó)共有39個(gè)重點(diǎn)培育對(duì)象。其中，重慶僅涪陵榨菜在列。
此次發(fā)布的首批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育對(duì)象，分布在我國(guó)28個(gè)省份，涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業(yè)、精制茶制造等食品工業(yè)主要門類。名單的發(fā)布，有利于指導(dǎo)各地深入挖掘特色優(yōu)勢(shì)食品資源，明確發(fā)展方向和培育優(yōu)先級(jí)，助力打造“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局。
涪陵榨菜選用生長(zhǎng)在涪陵特定環(huán)境的青菜頭為原料，經(jīng)“三腌三榨”獨(dú)特的加工工藝生產(chǎn)而成，以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝聞名。涪陵區(qū)以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)、以科創(chuàng)為支撐、以品牌為統(tǒng)攬，構(gòu)建起榨菜產(chǎn)業(yè)“大生產(chǎn)+精加工+高科技+深融合+強(qiáng)服務(wù)”全產(chǎn)業(yè)鏈格局，打造“涪陵青菜頭、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜”四大系列200多個(gè)品牌，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，并出口至50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，2024年，全區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值141.16億元。
責(zé)任編輯：董霞
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