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新重慶-重慶日報記者 趙偉平

7月21日上午，伴隨一陣悠長的汽笛聲，3輛滿載50噸檸檬的卡車，從位于潼南區(qū)的重慶匯達檸檬科技集團有限公司（以下簡稱匯達檸檬）生產(chǎn)車間駛出，目的地是數(shù)千公里外的東南亞。

受去年高溫干旱天氣影響，當?shù)貦幟食霈F(xiàn)減產(chǎn)，很多企業(yè)開出高價也收不到果子。為何匯達檸檬還能穩(wěn)定出口？匯達檸檬總經(jīng)理代曉強介紹，2015年起，企業(yè)在潼南，四川渠縣、安岳等地帶動農(nóng)戶種植檸檬，并在當?shù)亟⒘藱幟始庸S，這才保障了穩(wěn)定的貨源。

目前，潼南檸檬種植面積32萬畝、產(chǎn)量35萬噸，正聯(lián)動川渝檸檬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟體，打造100萬畝、120萬噸的全國檸檬核心產(chǎn)區(qū)。事實上，川渝兩地統(tǒng)一種植、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的檸檬發(fā)展模式，已形成十多年的默契。潼南區(qū)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展站站長付強表示，目前，川渝兩地攜手合作，每年可為全國貢獻90%左右的檸檬鮮果，共同筑起百億級黃金產(chǎn)業(yè)帶，推動檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

保底回收

帶動四川果農(nóng)戶均增收兩萬余元

上世紀七八十年代，受鄰近的四川安岳縣山坡村種植檸檬的影響，潼南崇龕鎮(zhèn)白沙村成為區(qū)里最早發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)的村子。2005年后，當?shù)毓r(nóng)以崇龕鎮(zhèn)為中心，順著瓊江沿線，在柏梓鎮(zhèn)、小渡鎮(zhèn)等10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積推廣檸檬種植。

2010年，見潼南的檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展得風生水起，當時在新疆經(jīng)商的潼南人代曉強回到崇龕鎮(zhèn)，流轉(zhuǎn)上萬畝土地種植檸檬。同年，安岳也擴大了檸檬種植面積。而在兩地積極擴張檸檬產(chǎn)業(yè)的同時，檸檬收購價卻出現(xiàn)大幅波動。

“一些販子壓價收購，有時連生產(chǎn)成本都不夠。”價格的波動，讓代曉強傷了神。價格問題，很快引起了當?shù)卣年P(guān)注。經(jīng)過調(diào)研，他們認為，要掌握發(fā)展主動權(quán)必須得引進檸檬加工企業(yè)進行兜底。

于是，在政府的支持下，代曉強在潼南建立起一家檸檬加工廠——匯達檸檬。通過初加工，一年近10萬噸的檸檬鮮果“搖身一變”，成了檸檬汁、護膚品等各類產(chǎn)品，身價提升5倍以上。

匯達檸檬的成功突圍，讓四川省渠縣安北鄉(xiāng)南山村看到了脫貧的機會。2014年，南山村被確定為四川省級貧困村，全村590戶2457人，有121戶473人是貧困戶。交通不便，產(chǎn)業(yè)薄弱，制約著該村的發(fā)展。

那年底，達州市稅務局結(jié)對幫扶南山村。經(jīng)過調(diào)研論證，該局決定幫助該村發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)，并組織當?shù)剜l(xiāng)村干部向匯達檸檬取經(jīng)。

潼南小渡鎮(zhèn)大土村村民江基友獲知這一消息后，敏銳地捕捉到商機。他找到代曉強，希望匯達檸檬能在檸檬種植技術(shù)和銷售方面提供支持?！爱敃r，我們的市場規(guī)模正不斷擴大，正需要拓展檸檬鮮果收購渠道?！贝鷷詮娀貞?。

雙方一拍即合。2015年，江基友在南山村成立達州市江綠果農(nóng)業(yè)有限公司，流轉(zhuǎn)2200多畝土地打造檸檬種植基地。在匯達檸檬的技術(shù)指導下，基地的檸檬于2019年實現(xiàn)豐產(chǎn)。按照約定，匯達檸檬保價收購了2000多噸檸檬鮮果。

南山村村民則通過土地流轉(zhuǎn)和在檸檬種植基地務工，實現(xiàn)收入大幅增長，成功脫貧?！澳壳?，匯達檸檬僅在安岳縣、渠縣、遂寧以及潼南等地，就帶動了5萬余戶農(nóng)戶實現(xiàn)增收?！贝鷷詮娬f，這些農(nóng)戶年戶均增收在兩萬元以上。

精深加工

將一顆檸檬“吃干榨凈”

2015年起，四川渠縣也相繼在安北、渠南、中灘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展檸檬種植基地兩萬余畝。每逢基地豐產(chǎn)，匯達檸檬便在川渝兩地大量收購檸檬鮮果，每年收購數(shù)萬噸。

2016年，潼南將檸檬作為主導產(chǎn)業(yè)大力推廣。而隨著檸檬產(chǎn)量猛增，殘次果和果渣的產(chǎn)量也在增加，四川安岳也面臨同樣的問題。

如何變殘次果和果渣為寶？2018年，潼南引進了一家檸檬精深加工企業(yè)——重慶檬泰生物科技有限公司（以下簡稱檬泰生物）?！拔覀冄邪l(fā)的檸檬六分離提取技術(shù)干濕法果膠生產(chǎn)線，是國內(nèi)首套全部自主設計研發(fā)、制造的干濕一體檸檬生產(chǎn)線?！泵侍┥锵嚓P(guān)負責人楊建軍介紹，該技術(shù)可對殘次檸檬進行6次分離，依次提取不同成分，加工成不同產(chǎn)品。

其中，檸檬皮上的油囊可以分離出精油，黃色外皮還可以分離出檸檬黃酮，檸檬片上的白色中層可以加工成檸檬果膠、檸檬纖維、生物化肥和飼料，檸檬汁可以做成飲料，果肉可以做成果茸、果肉纖維，果核還可以用于提煉苦素核油……楊建軍說，這條生產(chǎn)線可年消耗30余萬噸的殘次果，實現(xiàn)檸檬全果100%加工利用。

在該公司產(chǎn)品展示區(qū)，一款精心包裝的“檸檬禮盒”引人注目。禮盒里有果膠軟糖、可食用的檸檬片等產(chǎn)品?！斑@些產(chǎn)品主要原材料是果膠，目前公司果膠年產(chǎn)量突破2000噸?！睏罱ㄜ娊榻B，按照經(jīng)濟價值來算，一年10萬噸檸檬果可以帶來15億元的產(chǎn)值和5億元的利潤。

為進一步擴大鮮果銷量，2022年，潼南又引進了蜜雪冰城的原材料供應商——雪王農(nóng)業(yè)。僅去年，雪王農(nóng)業(yè)便在川渝兩地收購了11.5萬噸檸檬。如今工廠每天有300多噸優(yōu)質(zhì)果發(fā)往蜜雪冰城門店或?qū)ｄN超市，篩選出的次果則賣給檬泰生物，一舉多得。

攜手共建

打造全國第一檸檬產(chǎn)業(yè)集群

不僅是在種植、銷售、加工方面，近年來，川渝兩地檸檬產(chǎn)業(yè)的合作面越來越廣。

在潼南以及四川安岳等地，檸檬以尤力克品種為主，該品種香氣濃，果汁多，卻有一個致命的“天敵”——黃脈病。

為將這個病毒“連根拔起”，2018年底，重慶首個檸檬脫毒育苗中心在潼南柏梓鎮(zhèn)建成投產(chǎn)。2020年，該中心成功繁育出首批脫毒檸檬種苗，從源頭阻絕了黃脈病的發(fā)生。

“使用脫毒苗種出來的檸檬長勢好，抗病性強。目前育苗中心每年可為重慶、四川乃至全國提供28萬株檸檬脫毒種苗?！痹撝行南嚓P(guān)負責人介紹，力爭到2025年，建成年產(chǎn)1億株高標準、現(xiàn)代化的檸檬脫毒種苗繁育中心。

與此同時，川渝兩地還成立多個檸檬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年，潼南區(qū)與四川省遂寧市等川渝九地，成立成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈國際檸檬產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟，攜手打造百億級檸檬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。此后，川渝兩地又成立了中國檸檬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，建立檸檬栽植密度、農(nóng)藥肥料使用、病蟲害綠色防控等環(huán)節(jié)規(guī)范技術(shù)標準。

付強表示，兩地將力爭在潼南、大足、資陽、遂寧等地建立高標準檸檬生產(chǎn)基地100萬畝，推進檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈建設，力爭打造“全國第一，國際領(lǐng)先”的中國檸檬產(chǎn)業(yè)集群。