健康中國重慶行動專題報道?丨扎實推進合理膳食行動 助力全民健康
2025-07-31 22:58:03 來源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
開欄語：2016年，“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略；2019年，國務院《關于實施健康中國行動的意見》公布，再次讓“健康中國”成為全社會關注的焦點。多年來，重慶市扎實推進健康知識普及、全民健身、婦幼健康促進、慢性呼吸系統(tǒng)疾病防治行動等健康中國重慶行動15個專項行動，積微成著、聚沙成塔，交出了一份亮眼的健康中國行動“重慶答卷”。
民以食為天！“吃飯”向來都是老百姓的頭等大事。隨著我國經(jīng)濟水平的穩(wěn)步提升以及人民生活方式的逐步轉(zhuǎn)變，老百姓對于“吃飯”的需求，已從過去單純的渴望“吃得飽”，逐漸過渡到如今追求吃得營養(yǎng)、吃得健康。
在健康中國戰(zhàn)略的宏偉藍圖之下，合理膳食作為提升全民健康水平的關鍵一環(huán)，其重要性愈發(fā)凸顯。2024年，重慶市衛(wèi)生健康委始終秉持以人民健康為中心的理念，全方位、系統(tǒng)性地推進合理膳食行動，精心構(gòu)建起貫穿生命全周期、覆蓋健康全過程的國民營養(yǎng)健康工作新體系，為巴渝大地的民眾帶來了實實在在的健康福祉。
多維行動，推動合理膳食全面落地
為確保合理膳食行動有章可循、有序推進，重慶市印發(fā)《健康中國重慶行動——合理膳食行動實施方案（2024—2030 年）》。方案目標明確，旨在降低5歲以下兒童生長遲緩率，提升居民營養(yǎng)健康知識知曉率，減少成人脂肪供能比，規(guī)范臨床營養(yǎng)工作，推進營養(yǎng)健康場所建設，強化科普教育，開展營養(yǎng)調(diào)查與干預，并創(chuàng)新營養(yǎng)人才培養(yǎng)使用機制，為后續(xù)行動的開展指明了方向。
據(jù)了解，重慶臨床營養(yǎng)工作走在全國前列，全市已有160家二級及以上醫(yī)療機構(gòu)建成臨床營養(yǎng)科，建立了全市臨床營養(yǎng)質(zhì)控網(wǎng)絡，市級臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心1家，區(qū)級臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心6家。全市住院患者入院24小時營養(yǎng)風險篩查率達到73.7%，營養(yǎng)狀況評估率12.10%，均位居全國各省市前列。26家醫(yī)療機構(gòu)入成為國家試點單位、6家醫(yī)療機構(gòu)成為示范單位。臨床營養(yǎng)科牽頭并參與MDT多學科診療，推動“疾病—營養(yǎng)—心理—康復”綜合診療模式，開設體重管理、孕期營養(yǎng)、慢病營養(yǎng)等專病門診。市衛(wèi)健委高度重視臨床營養(yǎng)人才隊伍建設，近年來多次組織全市營養(yǎng)指導能力提升培訓，已建18家臨床營養(yǎng)培訓基地。
目前，重慶正全面推進全人群、全周期營養(yǎng)改善工作，截至目前，全市已建立跨越20年的居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)庫；建成了93家營養(yǎng)健康食堂/餐廳，每萬名公民擁有營養(yǎng)指導員0.6名。
與此同時，重慶也高度重視學生營養(yǎng)工作。2012年開始，重慶在黔江、城口等14個區(qū)縣開展農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測工作，累計覆蓋監(jiān)測學校2505所，監(jiān)測學生45萬余人。
此外，重慶還成立了市、區(qū)縣兩級國民營養(yǎng)健康指導委員會，組建了營養(yǎng)專家團隊和營養(yǎng)宣傳志愿者隊伍，推進了重慶和川渝兩個區(qū)域性營養(yǎng)健康創(chuàng)新平臺任務落地，建立了貫穿生命全周期、健康全過程的國民營養(yǎng)健康工作新體系。
廣泛宣傳，讓健康飲食“活起來”
要讓合理膳食理念真正走進千家萬戶，宣傳推廣至關重要。為此，重慶積極開展形式多樣、豐富多彩的主題宣傳活動，讓健康飲食知識變得生動有趣、易于接受。
今年5月，重慶市舉行全民營養(yǎng)周主題宣傳活動啟動儀式?；顒酉到y(tǒng)總結(jié)了十年來重慶市全民營養(yǎng)周的發(fā)展成效，發(fā)布《均衡膳食促健康，科學運動增活力——2025年全民營養(yǎng)行動倡議書》，組織“吃動平衡、健康體重”專家科普講座，并結(jié)合八段錦展演等互動形式，向公眾生動傳遞科學營養(yǎng)理念。
5月15日，武隆區(qū)鳳溪小學開展了一場別開生面的營養(yǎng)科普活動。重慶市營養(yǎng)學會專家以“科學膳食，助力健康校園”為題，圍繞“全面、均衡、適量、安全”八字方針，結(jié)合部分學校每周帶量食譜，針對不同年齡段學生的營養(yǎng)需求進行“一對一”精準解讀與指導。
在食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周等重要節(jié)點，精心策劃營養(yǎng)繪畫比賽、網(wǎng)絡知識競賽等活動，吸引廣大民眾踴躍參與。
創(chuàng)新突破，彰顯合理膳食工作成效?
完成營養(yǎng)與健康隊列第四次隨訪調(diào)查，擴大成年居民和學齡兒童營養(yǎng)知識知曉率調(diào)查范圍，為掌握居民營養(yǎng)健康動態(tài)提供數(shù)據(jù)支持；創(chuàng)新開展營養(yǎng)健康場所創(chuàng)建，遴選上報2個示范場所，立項重慶市地方標準《營養(yǎng)健康食堂建設規(guī)范》，該項工作在全國營養(yǎng)工作會議上交流，為全國提供借鑒；獲得首批國民營養(yǎng)計劃試點項目資助，開展成渝地區(qū)營養(yǎng)服務能力評價體系構(gòu)建，提升區(qū)域基層疾控機構(gòu)營養(yǎng)工作水平……在重點工作推進中，重慶取得多項創(chuàng)新成果，為全國合理膳食工作提供了寶貴經(jīng)驗。
此外，重慶積極探索營養(yǎng)援藏工作，將合理膳食的理念和技術傳遞到高原地區(qū)。重慶衛(wèi)生健康委組織專業(yè)的營養(yǎng)團隊奔赴藏區(qū)，為當?shù)刂攸c人群開展全面的營養(yǎng)篩查、精準的評估和有效的干預。在昌都市實驗小學和第一兒童福利院搭建起了營養(yǎng)健康角，讓孩子們在互動體驗中輕松掌握營養(yǎng)健康知識。協(xié)助昌都市人民醫(yī)院營養(yǎng)科順利開科，填補了當?shù)卦谂R床營養(yǎng)專業(yè)領域的空白。召開渝藏首次臨床營養(yǎng)工作研討會，搭建起兩地營養(yǎng)專業(yè)人員交流學習的平臺，促進了雙方在臨床營養(yǎng)領域的深度合作與共同發(fā)展。此外，還成功建立西藏和昌都臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心，為規(guī)范當?shù)嘏R床營養(yǎng)工作、提升服務質(zhì)量提供了有力保障。不僅為高原群眾筑牢了科學營養(yǎng)的健康防線，還進一步深化了渝昌兩地衛(wèi)生健康合作，為“健康中國”戰(zhàn)略在高原的深入實施提供助力。
多年來，重慶以持續(xù)發(fā)力推動合理膳食行動走深走實，居民營養(yǎng)健康知曉率穩(wěn)步提升，國民營養(yǎng)健康狀況顯著改善。未來，重慶將繼續(xù)以人民健康為中心，完善工作體系，創(chuàng)新方法路徑，讓更多民眾在合理膳食中收獲健康，為健康中國建設注入“重慶動力”。（通訊員 趙鴻）
責任編輯：周玲玲
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