銅梁：冷飲“大體檢” 守護(hù)群眾食品安全
2025-08-03 06:00:00 來源： 銅梁區(qū)融媒體中心
炎炎夏日，冷飲成了不少市民朋友的“解暑神器”?？蛇@些冰涼美味的背后，原料是否安全、衛(wèi)生是否過關(guān)？連日來，重慶市銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)各商場(chǎng)超市、奶茶店等經(jīng)營(yíng)主體，開展夏季冷飲食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為群眾“清涼消費(fèi)”保駕護(hù)航。
在商場(chǎng)超市，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称饭芾砬闆r，仔細(xì)核查冷凍冷藏設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及溫度監(jiān)測(cè)記錄，保障各類冷飲產(chǎn)品從儲(chǔ)存到銷售的全程冷鏈環(huán)節(jié)合規(guī)可控，從源頭上避免因溫度管控不當(dāng)導(dǎo)致的細(xì)菌滋生、品質(zhì)下降等問題。同時(shí)，嚴(yán)查冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨臺(tái)賬及供應(yīng)商資質(zhì)，防止“三無”產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
針對(duì)備受消費(fèi)者青睞的奶茶制售經(jīng)營(yíng)主體，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞原料采購(gòu)管理、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查。嚴(yán)查索證索票，檢查原料是否新鮮合格，是否存在使用過期、變質(zhì)或原料來源不明的情況。嚴(yán)查制冰機(jī)、榨汁機(jī)等設(shè)備清洗消毒，從業(yè)人員健康證、個(gè)人衛(wèi)生及操作流程等情況。
“下一步，我們將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)守食品安全底線?！便~梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，要選擇證照齊全的正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)，注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息及保質(zhì)期，保留消費(fèi)憑證以便維權(quán)。（記者 熊亞 通訊員 趙珩）
責(zé)任編輯：石月
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