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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 黃歡 通訊員 堯琴）暑期高溫多雨天氣疊加食品消費(fèi)特點(diǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯。8月以來，重慶酉陽土家族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展暑期食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，筑牢從源頭到餐桌的每一道防線，全力保障群眾飲食安全。

精準(zhǔn)排查，過期食品“清零”行動(dòng)。聚焦超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，酉陽土家族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員展開“過篩式”排查。對(duì)照進(jìn)貨記錄與銷售臺(tái)賬，逐一核查副食、熟食、冷飲、糕點(diǎn)等夏季高頻消費(fèi)食品，嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)、“三無”食品。對(duì)未設(shè)置臨期食品專柜、未及時(shí)下架過期食品的經(jīng)營(yíng)主體，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，并依法查處12起違法行為。同時(shí)，全面推行過期食品處置記錄制度，確保每一件問題食品來源可溯、去向清楚、處理徹底。

靶向整治，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)。在龔灘古鎮(zhèn)、河灣山寨等熱門景區(qū)，酉陽土家族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法隊(duì)伍開展“食安夏日”專項(xiàng)行動(dòng)，全面檢查餐飲單位后廚衛(wèi)生、食品貯存、加工操作等環(huán)節(jié)，23家餐飲單位限期完成整改；校園周邊200米范圍內(nèi)，嚴(yán)查“五毛食品”和劣質(zhì)零食，查處7起銷售不合格食品案件；農(nóng)村集市及流動(dòng)攤販管理同步加強(qiáng)，依法暫扣不合格食品15公斤，有效阻斷了問題食品的流通鏈條。

強(qiáng)化抽檢，技術(shù)支撐風(fēng)險(xiǎn)防控。針對(duì)夏季暢銷的冷鏈飲品、鹵味熟食等，酉陽土家族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織實(shí)施專項(xiàng)抽檢120批次，重點(diǎn)檢測(cè)微生物污染、食品添加劑超標(biāo)和重金屬殘留等項(xiàng)目，3批次不合格食品全部依法處置。肉類安全監(jiān)管同樣嚴(yán)格，52批次抽檢中，查處摻雜摻假案件4起，嚴(yán)防不合格肉制品流向百姓餐桌。

聯(lián)動(dòng)響應(yīng)，凝聚部門監(jiān)管合力。酉陽土家族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委等部門開展聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)共享、案件快速響應(yīng)。針對(duì)汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)，已聯(lián)合排查3輪，清理受淹食品經(jīng)營(yíng)戶12家。高效處置群眾投訴舉報(bào)26件，辦結(jié)率達(dá)100%。

長(zhǎng)效鞏固，持續(xù)守護(hù)舌尖安全。酉陽土家族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，將持續(xù)聚焦重要節(jié)點(diǎn)食品監(jiān)管，提前部署中秋、國(guó)慶專項(xiàng)抽檢，進(jìn)一步強(qiáng)化源頭治理。對(duì)暑期暴露出的篡改日期、非法添加等重點(diǎn)問題，一律實(shí)行“處罰到人”，保持嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)，讓群眾吃得更安心、更放心。