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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 張飛陽）為切實保障群眾飲食安全，守住轄區(qū)居民的“肉盤子”。近期，重慶高新區(qū)虎溪街道市場監(jiān)督管理所針對轄區(qū)肉制品制售、餐飲服務(wù)等全鏈條環(huán)節(jié)，開展了全覆蓋式專項檢查行動。

“新鮮豬肉是每天進貨的嗎？有進貨憑證和供貨商的檢疫檢驗證明嗎？麻煩出示一下”在高新區(qū)虎溪街道新世紀百貨超市，執(zhí)法人員認真查看了當天鮮肉進貨憑證，并核對了檢疫合格證明資料。

據(jù)悉，本次檢查實現(xiàn)全域無死角覆蓋，重點涉及肉制品制售、大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場等各類經(jīng)營主體。執(zhí)法人員嚴格把控源頭資質(zhì)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，細致核查了動物檢疫合格證明、肉類品質(zhì)合格證、進口冷鏈報關(guān)單等憑證，同時規(guī)范肉制品貯存條件，堅決阻斷“三無”肉制品流入市場的渠道。在貯存環(huán)節(jié)專項核查中，重點檢查食品離墻離地存放規(guī)范、分區(qū)分類等執(zhí)行情況，并對產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格排查，及時清除過期、變質(zhì)及包裝破損的問題產(chǎn)品。

檢查過程中，執(zhí)法人員強化經(jīng)營主體責任意識，督促各單位落實食品安全主體責任，堅持合法誠信經(jīng)營。結(jié)合日常監(jiān)管數(shù)據(jù)、產(chǎn)品抽檢結(jié)果、執(zhí)法辦案記錄及前期整治中暴露的隱患問題，全面開展打擊制售假劣肉制品專項工作。通過制定詳細整治方案和負面管控清單，明確整治目標、細化工作舉措、落實責任到人，進一步壓實屬地管理與行業(yè)監(jiān)管職責。下一步，虎溪街道市場監(jiān)督管理所將持續(xù)深化假劣肉制品專項整治工作，不斷筑牢食品安全防線，全力守護百姓“舌尖上的安全”。