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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（朱俊峰） 一枚安全又營養(yǎng)的雞蛋，是怎樣從農(nóng)場(chǎng)走向百姓餐桌的？8月25日至26日，重百新世紀(jì)超市組織采購、食安、門店及消費(fèi)者代表組成溯源團(tuán)，走進(jìn)四川綿陽梓潼的圣迪樂養(yǎng)殖基地，實(shí)地探訪高品質(zhì)雞蛋的誕生全過程。本次活動(dòng)旨在從源頭嚴(yán)控食品安全，讓消費(fèi)者買得更安心、吃得更放心。

作為中國航天事業(yè)合作伙伴中唯一的蛋品品牌，圣迪樂目前養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)1850萬羽，擁有遍布全國的22個(gè)生產(chǎn)基地和完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，年銷售雞蛋超過30億枚。

全產(chǎn)業(yè)鏈透明可見，嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)鑄就高品質(zhì)

在圣迪樂基地，溯源團(tuán)成員近距離觀摩了從雞苗引進(jìn)、飼料加工到現(xiàn)代化養(yǎng)殖的全流程。據(jù)講解員介紹，圣迪樂構(gòu)建了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的“SDL標(biāo)準(zhǔn)”，設(shè)置1185個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，雞苗全部來自德國羅曼公司，飼料采用進(jìn)口亞麻籽等優(yōu)質(zhì)原料?；剡€配備了德國大荷蘭人智能養(yǎng)殖設(shè)備和荷蘭MOBA自動(dòng)化蛋品加工線，實(shí)現(xiàn)從喂養(yǎng)、環(huán)境控制到清洗、裂紋檢測(cè)、重量分級(jí)的全程智能化管理。

“親眼看到這樣規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，每一枚雞蛋都可以追溯源頭，確實(shí)讓人放心?！毕M(fèi)者代表易女士告訴筆者，她家中有老人和小孩，雞蛋是每日必需品，安全和品質(zhì)最為重要。“以前選雞蛋只看外觀，現(xiàn)在才知道背后有這么多科技和標(biāo)準(zhǔn)支撐?！?/p>

溯源團(tuán)還參觀了圣迪樂實(shí)驗(yàn)室，了解企業(yè)在蛋品營養(yǎng)研究、疫病防控和飼料檢測(cè)等方面的持續(xù)投入?；貙?shí)驗(yàn)室定期對(duì)蛋品進(jìn)行營養(yǎng)分析、微生物檢測(cè)及飼料檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合可生食、無抗、富硒等多項(xiàng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

雙重質(zhì)檢構(gòu)筑安全防線，源頭與賣場(chǎng)協(xié)同把關(guān)

活動(dòng)中，重百新世紀(jì)超市的質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)與圣迪樂技術(shù)人員就品質(zhì)管控展開深入交流。圣迪樂方面表示，公司擁有行業(yè)領(lǐng)先的科研與生產(chǎn)技術(shù)，雞蛋在國家歷年抽檢中合格率均達(dá)100%。

重百新世紀(jì)質(zhì)檢相關(guān)人員介紹，圣迪樂雞蛋進(jìn)入賣場(chǎng)前，還需經(jīng)過超市多重內(nèi)部檢測(cè)。“我們嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)，包括查驗(yàn)《動(dòng)物防疫條件合格證》、無抗認(rèn)證等，并赴現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)廠。貨物到達(dá)后，我們會(huì)對(duì)每批雞蛋進(jìn)行規(guī)格抽查、感官檢查，并核驗(yàn)包裝與資質(zhì)文件。尤其重要的是，超市會(huì)委托第三方對(duì)每批雞蛋進(jìn)行鮮度快檢，達(dá)標(biāo)后才允許上架。通過專業(yè)檢測(cè)控制鮮度，最大限度降低存放帶來的微生物風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

重百新世紀(jì)采購負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：“我們從產(chǎn)地嚴(yán)把第一關(guān)，進(jìn)入超市再檢第二關(guān)，雙保險(xiǎn)確保消費(fèi)者吃得放心?！?nbsp;   

深化源頭合作，持續(xù)引入可溯健康商品

本次活動(dòng)是重百新世紀(jì)超市踐行“誠信經(jīng)營，真情服務(wù)”理念的重要一環(huán)。企業(yè)代表表示，從一枚雞蛋到所有生鮮農(nóng)產(chǎn)品，超市已建立起“三道把關(guān)+三重檢測(cè)”體系：“三道把關(guān)”包括產(chǎn)區(qū)發(fā)貨檢查、專業(yè)QC團(tuán)隊(duì)抽查、門店上柜檢查；“三重檢測(cè)”則涵蓋產(chǎn)區(qū)自檢、配送中心農(nóng)殘快檢，以及銷售過程中超市食安部不定期送檢。未來，超市將繼續(xù)開展溯源活動(dòng)，引入更多如圣迪樂雞蛋一樣高品質(zhì)、可追溯的健康食品，切實(shí)守護(hù)市民的“菜籃子”。

圣迪樂方面表示，公司將始終堅(jiān)持“產(chǎn)品就是人品”的質(zhì)量理念，依托全國養(yǎng)殖基地和銷售網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)為消費(fèi)者提供“安全、營養(yǎng)、好吃”的高品質(zhì)蛋品。

此次溯源活動(dòng)不僅提升了消費(fèi)者對(duì)品牌雞蛋的信任，也體現(xiàn)出零售端與生產(chǎn)端共同推進(jìn)食品安全建設(shè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。