南川金佛山方竹筍上市 高山食材與餐飲企業(yè)再度聯(lián)動(dòng)
2025-09-02 20:30:00 來(lái)源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（戴莉蕓）每年初秋，是南川金佛山方竹筍收獲的季節(jié)，來(lái)自高山林間的新鮮食材，正隨著時(shí)令走向城市餐桌。近日，珮姐重慶火鍋與金佛山景區(qū)簽署當(dāng)季鮮筍特供的合作，這是雙方自2020年以來(lái)的第五次合作。據(jù)悉，即日起至9月底，金佛山景區(qū)的當(dāng)季新鮮方竹筍將作為官方特供，進(jìn)入珮姐重慶火鍋在重慶、深圳、上海的直營(yíng)門店，供食客們品嘗。
方竹筍形呈四方，有棱有角，是金佛山的特產(chǎn)之一。它生長(zhǎng)在海拔2000米以上的原始生態(tài)林地中，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感脆爽，每年八九月采摘，不僅是當(dāng)?shù)匕傩詹妥郎系臅r(shí)令美味，也逐漸成為金佛山的一張生態(tài)名片。
合作簽署當(dāng)天，珮姐重慶火鍋還在金佛山景區(qū)舉辦了方竹筍美食文化節(jié)?；顒?dòng)中，來(lái)自珮姐重慶火鍋的廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)烤制新鮮采挖的方竹筍，來(lái)賓們品嘗了筍與火鍋的味覺(jué)碰撞。部分來(lái)賓還走進(jìn)山林，與當(dāng)?shù)毓S農(nóng)一起尋筍、挖筍，體驗(yàn)秋筍從尋覓到采摘的整個(gè)趣味過(guò)程。
值得一提的是，活動(dòng)特別邀請(qǐng)了來(lái)自“第四屆重慶大學(xué)生商業(yè)策劃挑戰(zhàn)賽”珮姐品牌組的大學(xué)生冠軍團(tuán)隊(duì)與“暑期-珮姐大學(xué)生公益直播大賽”的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，他們以年輕化的視角和新媒體的方式，對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了全程直播。通過(guò)他們的鏡頭，成千上萬(wàn)的線上觀眾得以“云參與”這場(chǎng)深山尋鮮之旅，實(shí)時(shí)互動(dòng)。
珮姐重慶火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)引入金佛山的特色食材，讓更多食客在城市門店里嘗到來(lái)自深山的新鮮滋味。同時(shí)，借助與高校的探索，在食材溯源、人才培養(yǎng)等方面尋找更多可能。此次合作的啟動(dòng)，也延續(xù)了品牌近年來(lái)以“食材為本”的探索路徑，嘗試通過(guò)校企聯(lián)動(dòng)的創(chuàng)新模式，為餐飲文化的傳播注入新活力。
圖/珮姐重慶火鍋
責(zé)任編輯：胡君寒
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