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我國地理資源豐富、氣候多樣，孕育了大量特色鮮明、潛力深厚的農(nóng)特產(chǎn)品。近年來，各地緊跟市場需求，農(nóng)特產(chǎn)逐漸走向規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，持續(xù)為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入動力。然而，部分特色產(chǎn)業(yè)仍面臨諸多挑戰(zhàn)：產(chǎn)品多以原料形式銷售，附加值低；優(yōu)質(zhì)供給不足；標準化程度不高；新品開發(fā)滯后于市場變化。這些問題在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)進一步做優(yōu)做強。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門近日聯(lián)合印發(fā)《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》，明確提出優(yōu)化綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，開發(fā)新型加工產(chǎn)品，滿足多層次消費需求。農(nóng)特產(chǎn)從“量大”轉(zhuǎn)向“質(zhì)強”，實現(xiàn)與市場同步提升，不僅需要量的規(guī)模積累，更需要在質(zhì)上實現(xiàn)突破。在此過程中，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的跨界實踐，為各地農(nóng)特產(chǎn)發(fā)展提供了參考樣本。

“保溫杯里泡枸杞”曾是枸杞養(yǎng)生價值的典型認知。如今，這一傳統(tǒng)消費方式正在悄然改變。在第八屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會上，相關企業(yè)推出枸杞原漿飲品、枸杞冰淇淋、枸杞籽油等30余款創(chuàng)新產(chǎn)品。此前，枸杞面膜、枸杞口紅等跨界商品已獲市場認可。數(shù)據(jù)顯示，全國90%以上的枸杞新品源自寧夏研發(fā)生產(chǎn)，中寧枸杞更以205.2億元的品牌價值高居中國地理標志區(qū)域品牌榜第10位。寧夏在鞏固傳統(tǒng)枸杞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的同時，積極拓展產(chǎn)品門類，精準對接現(xiàn)代消費場景，通過跨界融合持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)附加值。

夯實產(chǎn)業(yè)基礎是農(nóng)特產(chǎn)跨界發(fā)展的根本前提。近年來，不少地區(qū)的農(nóng)特產(chǎn)品牌影響力持續(xù)增強，帶動了市場對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求。但也應看到，部分產(chǎn)業(yè)因生產(chǎn)規(guī)模有限、標準化水平不高，導致優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應不穩(wěn)，甚至因品質(zhì)波動影響消費者信任，錯失發(fā)展機遇。農(nóng)特產(chǎn)的穩(wěn)定供應與市場認可，往往離不開持續(xù)推進的規(guī)?；?、標準化和品牌化建設，以及“企業(yè)+農(nóng)戶+政府”等多方協(xié)同機制的構(gòu)建。通過政策引導、龍頭企業(yè)帶動和農(nóng)戶積極參與，產(chǎn)業(yè)基礎得以夯實，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品持續(xù)輸出也更有保障。

科技創(chuàng)新是農(nóng)特產(chǎn)跨界發(fā)展的核心動力。產(chǎn)業(yè)起步或可憑借“原生態(tài)”和品質(zhì)打開市場，但要進一步拓展消費群體、提升產(chǎn)業(yè)能級，則往往需要科技賦能產(chǎn)品研發(fā)。寧夏在培育枸杞、乳業(yè)、葡萄酒等特色產(chǎn)業(yè)過程中，始終將科技創(chuàng)新置于關鍵位置，通過組建產(chǎn)業(yè)研究院、建立專家?guī)旌涂蒲许椖繋斓扰e措，構(gòu)建起政府、高校、企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的體系。政府與科研機構(gòu)聚力基礎研究，企業(yè)則面向市場推動專利轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化應用，農(nóng)特產(chǎn)從“賣原料”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”“賣標準”轉(zhuǎn)型逐步成為現(xiàn)實，全價值鏈提升也由此得以實現(xiàn)。

農(nóng)特產(chǎn)跨界融合不僅是產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，更是產(chǎn)業(yè)生態(tài)與價值邏輯的重構(gòu)?？沙掷m(xù)強化標準化和規(guī)模化建設，積極借助科技研發(fā)新產(chǎn)品；深入挖掘農(nóng)特產(chǎn)背后的地域文化、匠心技藝與生態(tài)價值，為消費者提供更具情感體驗和情緒價值的產(chǎn)品，有利于增強品牌認同與消費黏性，農(nóng)特產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)支撐也將更加堅實有力。