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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（胡君寒） 秋意漸濃，魚香正暖。9月20日，北碚區(qū)蔡家崗街道豆腐魚美食廣場將迎來一場別開生面的美食文化盛會——三溪口豆腐魚美食節(jié)。本次活動通過美食品鑒、文化展示、互動體驗(yàn)和民俗表演等多種形式，全方位展現(xiàn)“三溪口豆腐魚”的獨(dú)特魅力。

活動當(dāng)天，主辦方將特邀多位三溪口豆腐魚知名廚師親臨現(xiàn)場，演示地道烹飪技藝。從活魚現(xiàn)殺到秘料調(diào)味，從火候掌控到出鍋裝盤，每一個(gè)細(xì)節(jié)都將完整呈現(xiàn)在觀眾眼前。大家不僅可以親眼見證一鍋鮮香麻辣、嫩滑入味的豆腐魚是如何誕生的，還可與廚師進(jìn)行交流，深入了解這道美食背后的技藝精髓。

除了現(xiàn)場制作，美食節(jié)還將專門設(shè)置了豆腐魚文化展示區(qū)。通過豐富的圖文史料與視頻影像，系統(tǒng)梳理豆腐魚起源、發(fā)展歷程和背后的故事。現(xiàn)場還將陳列石磨、土灶等傳統(tǒng)豆腐制作工具，并復(fù)原古法磨豆、濾漿、點(diǎn)鹵的全流程，讓觀眾沉浸式體驗(yàn)從豆子到豆腐的蛻變之旅。

本屆美食節(jié)不僅是味蕾的盛宴，更是一場文化游樂會?，F(xiàn)場將安排精彩的“魚燈舞”表演、川劇變臉及趣味模仿秀，同時(shí)推出五大主題互動關(guān)卡：“魚躍龍門·簽到納?！痹⒁饧閱⑦\(yùn)；“三溪印象·打卡留念”留下美好瞬間；“古法磨韻·豆香滿園”體驗(yàn)手工磨豆樂趣；“投壺問禮·一擊即中”再現(xiàn)傳統(tǒng)競技；“糖畫尋味·甜蜜有余”則帶來特色甜品獎(jiǎng)勵(lì)。成功通過四關(guān)的游客即可贏取精美禮品。

此外，美食節(jié)還將聯(lián)合唐府魚莊、酒城食味、渝興食店、涼風(fēng)埡魚莊、金源魚府、兄弟豆腐魚莊、黃桷樹豆腐魚、宋洋魚莊等十余家本地知名餐飲品牌，推出“花鰱單品6.8折”限時(shí)優(yōu)惠活動，無論是本地花鰱還是生態(tài)花鰱，皆能以超值價(jià)格品嘗地道風(fēng)味。

屆時(shí)，讓我們相約北碚，共品一道熱辣鮮香的豆腐魚，共赴一場融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、視覺與味覺的美食文化之旅！

圖/北碚區(qū)商務(wù)委