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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（首席記者 馮珊）“我們將聚焦‘標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、品牌、安全’四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)深化實(shí)施安全護(hù)航、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌助力、準(zhǔn)入服務(wù)、質(zhì)量提升、數(shù)字變革、市場(chǎng)凈化‘七大行動(dòng)’，進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)職能。”在10月10日舉行的2025重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)羅德勇介紹了市場(chǎng)監(jiān)管部門在服務(wù)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、保障食品安全方面的工作安排。

“民以食為天，食以安為先”，安全是發(fā)展的前提。羅德勇介紹，市場(chǎng)監(jiān)管部門始終堅(jiān)持以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，認(rèn)真落實(shí)市委、市政府關(guān)于食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決策部署，統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全，持續(xù)筑牢食品安全防線。2023年以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)圍繞服務(wù)構(gòu)建“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系，在推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、守牢安全底線方面取得積極進(jìn)展，連續(xù)兩年在國(guó)家食品安全評(píng)議考核中獲評(píng)A級(jí)，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。

首先是抓好標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。圍繞火鍋牛油、江津白酒、合川米粉等重點(diǎn)品類，加快制定和修訂一批地方標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，比如這次2025重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)上，將發(fā)布《火鍋牛油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《江津白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》一共等15項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，將支持龍頭企業(yè)參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，推動(dòng)《榨菜（腌漬和壓榨的蔬菜）——規(guī)格和測(cè)試方法》等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施。另外，還將加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹與跟蹤評(píng)價(jià)，引導(dǎo)企業(yè)“有標(biāo)貫標(biāo)、缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)、低標(biāo)提標(biāo)”，構(gòu)建跟高質(zhì)量發(fā)展相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

其次是抓好質(zhì)量支撐。深入落實(shí)《質(zhì)量強(qiáng)市建設(shè)實(shí)施方案》，開展質(zhì)量強(qiáng)鏈專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)城口老臘肉、豐都麻辣雞、巫溪老鷹茶、奉節(jié)臍橙等特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。同時(shí)，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)和認(rèn)證能力建設(shè)，支持火鍋食材、榨菜等質(zhì)量檢測(cè)中心做優(yōu)做強(qiáng)，推動(dòng)形成檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群，為產(chǎn)業(yè)提供全鏈條質(zhì)量技術(shù)支撐和保障。

第三是抓好品牌帶動(dòng)。深化知識(shí)產(chǎn)權(quán)強(qiáng)市戰(zhàn)略，依托商標(biāo)品牌指導(dǎo)站，為企業(yè)提供商標(biāo)注冊(cè)、品牌規(guī)劃、維權(quán)保護(hù)等一站式服務(wù)。同時(shí)，組織優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)品牌參加“西洽會(huì)”“智博會(huì)”等重點(diǎn)展會(huì)，提升“重慶小面”“涪陵榨菜”等區(qū)域公用品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品”到“品牌”的價(jià)值躍升。

第四是抓好安全監(jiān)管。全面推進(jìn)“渝食安”全鏈條智管平臺(tái)建設(shè)，以數(shù)字賦能提升監(jiān)管效能。同時(shí)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，持續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”、假冒偽劣、摻雜使假等違法違規(guī)行為。強(qiáng)化部門協(xié)同和社會(huì)共治，堅(jiān)決守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

“總之，市場(chǎng)監(jiān)管部門將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措和更優(yōu)服務(wù)，全力護(hù)航我市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為廣大市民營(yíng)造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境?！绷_德勇說(shuō)。

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