從“一粒麥”到“一條鏈” 忠縣麥制品全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破十億元
2025-10-13 05:45:59 來源： 重慶日報
秋日長江，波光粼粼。三峽庫區(qū)腹心的忠縣新生港，一艘貨輪緩緩靠岸，一袋袋來自北方的面粉，經(jīng)港口傳輸帶運往金沙河集團(tuán)重慶公司的庫房。
幾乎同一時間，在港區(qū)的另一側(cè)，工人們正將一批批包裝精美的面條裝車，這些產(chǎn)品即將通過水陸聯(lián)運銷往西南各地。
“一個港口，連接起一個產(chǎn)業(yè)的‘進(jìn)’與‘出’?！敝铱h相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，依托長江黃金水道與國家級航運碼頭新生港的聯(lián)運優(yōu)勢，忠縣成功打通了“買全國、賣西南”的產(chǎn)業(yè)動脈，建立起以“重慶小面”特色主食加工為主、調(diào)味品和澆頭加工為輔的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。
從“一粒麥”到“一條鏈”，忠縣麥制品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到80%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破10億元大關(guān)。
龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)鏈條加速成形
緊密協(xié)同的麥制品產(chǎn)業(yè)鏈條正在忠縣加速成形，而這一鏈條的核心，源自金沙河集團(tuán)的規(guī)模化入駐。
金沙河集團(tuán)曾入選“2024年中國制造業(yè)民營企業(yè)500強(qiáng)”，日加工小麥23000噸，行業(yè)排名第四；日產(chǎn)掛面5000噸，行業(yè)排名第一。
2021年，這家行業(yè)巨頭落子忠縣，總投資15億元，建設(shè)包括小麥倉儲、小麥加工車間、掛面生產(chǎn)車間等配套設(shè)施。全部建成后，可實現(xiàn)年加工小麥100萬噸、小麥倉儲10萬噸、掛面35萬噸，提供直接就業(yè)崗位800個，間接就業(yè)崗位2000個。
“金沙河項目從開工建設(shè)到正式投產(chǎn)，僅用了7個多月時間?！敝铱h工業(yè)園區(qū)管委會負(fù)責(zé)人介紹，金沙河重慶公司先后榮獲“重慶市糧食應(yīng)急保障企業(yè)”“重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”等稱號。2024年，該公司制粉車間處理小麥量達(dá)12萬噸，掛面產(chǎn)量3.6萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3.26億元。
今年，金沙河重慶公司深入市場調(diào)研，分析川渝地區(qū)消費習(xí)慣，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加大適合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螽a(chǎn)品的研發(fā)力度，不斷豐富產(chǎn)品品類，拓寬銷售渠道。據(jù)預(yù)估，該公司今年全年產(chǎn)能將提升至少30%，產(chǎn)值有望突破5億元。
智慧工廠促使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)迭代升級
在龍頭企業(yè)的帶動下，忠縣的傳統(tǒng)麥制品企業(yè)也煥發(fā)出新的生機(jī)。
忠州腐乳釀造公司（以下簡稱忠州腐乳）成立于1956年，其傳承的忠州豆腐乳技藝歷史悠久，始于唐代，盛于清代。如今，這家老牌企業(yè)正借助現(xiàn)代科技力量，實現(xiàn)非遺技藝的智能化蛻變。下個月，忠州腐乳新建的2000平方米現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房將全面竣工，為產(chǎn)能擴(kuò)張?zhí)峁﹫詫嵄Ｕ稀?/p>
“從傳統(tǒng)加工到智慧工廠，忠州腐乳正在實現(xiàn)迭代升級?！惫矩?fù)責(zé)人介紹，依托重慶麥制品優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群續(xù)建項目，公司的技術(shù)改造與產(chǎn)能升級項目正全速推進(jìn)，關(guān)鍵設(shè)備升級，生產(chǎn)線的自動化、智能化水平實現(xiàn)了跨越式提升。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，企業(yè)引入磨漿機(jī)、豆?jié){濃度自動控制系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)備，大幅提升對本地大豆等原料的加工精度與效率；在調(diào)味品生產(chǎn)拓展環(huán)節(jié)，新添的蒸料設(shè)備、不銹鋼發(fā)酵罐、制醬機(jī)、制醋機(jī)等，深化了對麥、豆等農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用。
“基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與智能化建設(shè)同步推進(jìn)，既是對企業(yè)自身發(fā)展的突破，更是對重慶麥制品優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的貢獻(xiàn)。”忠縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該項目實施的冷鏈倉儲、智能物流、營銷運營及研發(fā)中心建設(shè)，將全面打通“生產(chǎn)—倉儲—研發(fā)—銷售—配送”數(shù)字化鏈條，有效拉動區(qū)域內(nèi)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。
據(jù)悉，整個項目建成后，該公司小麥年加工能力將提升至2000噸，預(yù)計帶動麥制品相關(guān)銷售收入新增5000萬元，直接新增就業(yè)崗位20個，并帶動300戶農(nóng)戶實現(xiàn)每年戶均增收5000元。
上下游協(xié)同發(fā)展完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)
龍頭引領(lǐng)，群體聯(lián)動。金沙河與忠州腐乳帶動上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，面食生產(chǎn)與調(diào)味品研發(fā)上下呼應(yīng)，小麥加工與豆制品釀造首尾相連，忠縣麥制品全產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。
在種植環(huán)節(jié)，忠縣通過推廣優(yōu)質(zhì)麥制品品種和先進(jìn)種植技術(shù)，全縣優(yōu)質(zhì)麥制品種植面積達(dá)到8.8萬畝，同比增長8.64%，產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)步提升。
在加工環(huán)節(jié)，麥制品加工企業(yè)不斷壯大，目前集群內(nèi)擁有麥制品加工企業(yè)5家，年加工能力達(dá)到30萬噸，增長18%，加工能力和產(chǎn)品品質(zhì)顯著提高。
截至目前，忠縣麥制品產(chǎn)業(yè)集群全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到10.8億元，同比增長21.35%。加工產(chǎn)值與一產(chǎn)產(chǎn)值比達(dá)到1.95:1，同比提高90%。
此外，忠縣還與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，建立產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，建設(shè)麥制品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺，為企業(yè)提供技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品檢測、技術(shù)咨詢等服務(wù)。
忠縣正培育一批專業(yè)化的農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織，為農(nóng)戶提供農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)機(jī)作業(yè)、病蟲害防治、小麥種植技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)；建立完善的質(zhì)量檢測體系，加強(qiáng)對小麥種植、加工、倉儲等環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管；建立麥制品產(chǎn)業(yè)集群信息化管理平臺，拓展銷售渠道，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。
“忠縣麥制品產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)，正是‘小切口’推動‘大產(chǎn)業(yè)’的生動實踐?！敝铱h相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著“產(chǎn)業(yè)集群+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的深入推廣，一粒粒麥子正在三峽庫區(qū)這片肥沃的土地上，孕育出愈發(fā)強(qiáng)健的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
新重慶-重慶日報記者 彭瑜
責(zé)任編輯：張炬
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