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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（曹妤）10月17日，第10屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱“重慶火鍋博覽會”）在重慶國際博覽中心開幕。

本屆重慶火鍋博覽會由中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、重慶市商務(wù)委員會、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會支持，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，全球2000余家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)攜6萬多種產(chǎn)品亮相大會，為市民游客帶來一場“舌尖上的盛宴”。

從“產(chǎn)業(yè)鏈”到“價值鏈”三大核心亮點(diǎn)升級產(chǎn)業(yè)生態(tài)

本屆重慶火鍋博覽會搭建八大展館（涵蓋火鍋食材、底料、調(diào)味料、甜飲品、機(jī)械設(shè)備等）及近3萬平方米室外火鍋餐飲品牌展區(qū)，成為“立體的火鍋產(chǎn)業(yè)百科全書”，供全球采購商與專業(yè)觀眾一站式洞悉行業(yè)前沿。

同時，依托第五屆國際火鍋采購大會等重磅活動，為全球供采雙方搭建高效對接平臺，推動“重慶味道”與“全球食材”互融互通，實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品互銷”到“產(chǎn)業(yè)互融”的升級。

此外，展會還創(chuàng)新推出“展、會、賽、宴、秀、播”六位一體沉浸式體驗(yàn)，通過火鍋料理師職業(yè)技能競賽、火鍋Talk show、火鍋文創(chuàng)宴大賽、千人火鍋宴等活動，全方位展現(xiàn)火鍋的文化魅力與時代活力。

開幕首日三大高光時刻引爆行業(yè)熱議

開展首日，三大重磅活動成為全場焦點(diǎn)，引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。

彭水晶絲苕粉·2025中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會以“動態(tài)平衡”為主題，匯聚劉一手、大龍燚、朱光玉等30余位火鍋產(chǎn)業(yè)鏈大咖，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場消費(fèi)趨勢、火鍋出海等議題深入探討，為行業(yè)創(chuàng)新獻(xiàn)策。

第八屆火鍋爆品食材優(yōu)選會現(xiàn)場公布“2025火鍋食材TOP50”榜單，餐飲業(yè)國家一級評委潘戀、國家高級考評員姚志紅等專家與全球采購商現(xiàn)場品評，精準(zhǔn)反映消費(fèi)者對健康、新奇、高品質(zhì)食材的追求，為餐企研發(fā)與市場策略指路。

北室外展區(qū)舉辦“重慶火鍋天下宴”，德莊、劉一手、小天鵝等品牌攜手呈現(xiàn)“百桌同開，千人共品”的震撼場景，現(xiàn)場還贈送樂堡啤酒、同仁堂酸梅湯等飲品，并集結(jié)陳麻花、川北涼粉等非遺&老字號美食，讓觀眾大飽口福。

四大“破圈”盛宴激活多元消費(fèi)活力

本次展會精準(zhǔn)捕捉當(dāng)代消費(fèi)脈搏，從話題、產(chǎn)品、渠道到營銷，完成了一場全方位的“破圈”共振，展現(xiàn)了火鍋產(chǎn)業(yè)旺盛的創(chuàng)新活力與商業(yè)想象力。

在2025火鍋TALKSHOW上，行業(yè)領(lǐng)袖化身“段子手”，以幽默形式解讀專業(yè)話題，讓行業(yè)內(nèi)容成為流量爆點(diǎn)。

賀蘭山東麓葡萄酒·第三屆火鍋甜品潮飲大賽打破“火鍋+飲品”固有邊界，催生餐桌新品，拓展火鍋店創(chuàng)新空間。重慶串串香專區(qū)首次亮相，牛香閣、喜巴蜀、何王氏等頂流品牌集中展示，推動串串香細(xì)分品類走向產(chǎn)業(yè)化前沿。

展會還開展百萬紅人嗨購直播，聯(lián)動抖音、淘寶、MCN機(jī)構(gòu)與三農(nóng)紅人打造“云上博覽會”，實(shí)現(xiàn)線下展會與線上全域的融合，達(dá)成聲量、銷量與品牌助農(nóng)的多重收獲。

據(jù)悉，展期內(nèi)還將陸續(xù)舉辦“張兵兵杯”第三屆全國火鍋料理職業(yè)技能競賽、第五屆國際火鍋采購大會、2025火鍋文創(chuàng)宴大賽及海南、貴州、來鳳等各地特色推介活動。更多展會資訊可通過“重慶火鍋博覽會”公眾號或小程序查詢。