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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 黃歡 通訊員 趙勇 冉鴻）11月3日，重慶彭水苗族土家族自治縣平安鎮(zhèn)平安社區(qū)的紅薯種植基地里，村民們忙著采挖、分揀紅薯，延綿山間的薯田呈現(xiàn)出一派豐收盛景。國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重慶綜合試驗站站長、國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶彭水苗族土家族自治縣科技特派團甘薯產(chǎn)業(yè)組組長、西南大學教授傅玉凡帶領(lǐng)的科技特派團團隊也來到現(xiàn)場，實地察看高淀粉紅薯的長勢與品質(zhì)。

誰能想到，如今撐起當?shù)剞r(nóng)戶“錢袋子”的紅薯，曾是“山高坡陡石旮旯”里僅能果腹的“糊口糧”。受制于品種老化、技術(shù)滯后等問題，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)長期效益低下，發(fā)展陷入瓶頸。2022年，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科技幫扶工作組深入彭水田間，精準施策開出三劑“科技良方”，讓昔日“靠天吃飯”的紅薯地變身“高產(chǎn)科技田”。

——“芯”革命破品種瓶頸。引進渝薯27、濟薯25等高淀粉新品種，替代傳統(tǒng)低產(chǎn)品種，淀粉出粉率直接提升超30%，為后續(xù)加工增值打下基礎(chǔ)；

——“智”技術(shù)提生產(chǎn)效能。推廣“大壟早栽稀植”核心技術(shù)，配套科學管理模式，實現(xiàn)畝均節(jié)本增效逾300元；

——“巧”套種拓增收空間。創(chuàng)新“甘薯/煙草”“甘薯/玉米”種植模式，讓土地、光照、肥料利用率提升40%，綜合畝產(chǎn)值成功突破6000元。

在科技賦能與示范基地帶動下，平安鎮(zhèn)構(gòu)建起“村集體+企業(yè) +農(nóng)戶”的發(fā)展模式，連片種植高淀粉薯1200畝、鮮食薯800畝，實現(xiàn)機械化耕、種、收全覆蓋。同時，當?shù)亟ǔ绍娣奂庸S，開發(fā)寬苕皮、晶絲苕粉等產(chǎn)品，入駐珞美超市專柜，形成“產(chǎn)學研銷”一體化產(chǎn)業(yè)鏈，讓紅薯從“鮮薯售賣”向“精深加工”升級，附加值大幅提升。

“過去鮮薯每斤只賣幾毛錢，現(xiàn)在加工成產(chǎn)品后價值翻幾番！”國旭蔬菜種植合作社理事長李國旭算了一筆賬：種植高淀粉紅薯后，以淀粉1萬元/噸的市場價計算，每畝地可增收超1000元。實實在在的收益，吸引了越來越多外出務(wù)工者返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

如今，平安鎮(zhèn)通過三重機制讓致富紅利惠及千家萬戶：合作社提供機械化“一條龍”服務(wù)，推動紅薯畝產(chǎn)達2300公斤，戶均增收1500元；加工廠創(chuàng)造近100個就業(yè)崗位，讓留守婦女、老人實現(xiàn)“家門口就業(yè)”；精準幫扶，助力其通過種植紅薯穩(wěn)定增收。比如村民張維開種植7畝紅薯，靠“賣淀粉+養(yǎng)豬”年增收近萬元，成功支撐起家庭開支。

從品種改良到技術(shù)升級，從單一種植到全鏈發(fā)展，彭水平安鎮(zhèn)用科技為紅薯產(chǎn)業(yè)注入新動能，讓這一傳統(tǒng)“土產(chǎn)業(yè)”成為鄉(xiāng)村振興的“新引擎”，不僅撬開了致富門，更鋪就了一條可持續(xù)的鄉(xiāng)村振興之路。