“同款刨豬湯”上線！這是“刨豬湯管夠”的合川速度
2026-01-14 09:45:12 來(lái)源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 陳攀）一場(chǎng)始于“刨豬湯”的邀約，讓重慶合川原本寧?kù)o的村落，成為全網(wǎng)追尋的年味目的地。當(dāng)流量涌來(lái)，合川敏捷地鋪開一張溫暖的待客網(wǎng)。
“我們快速設(shè)置了周邊‘同款刨豬湯’體驗(yàn)點(diǎn)，優(yōu)選五個(gè)特色點(diǎn)位舉辦品刨豬湯系列活動(dòng)，就是要讓大家到合川感受年味?！焙洗▍^(qū)文旅委黨委委員、釣魚城事務(wù)中心主任劉礪新告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者。
五個(gè)特色點(diǎn)位，所見所聞，遠(yuǎn)不止唇齒間的鮮香，更是一場(chǎng)關(guān)于鄉(xiāng)土情懷、行政效能與鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)共振。
山水間的質(zhì)樸年味
“一碗刨豬湯帶動(dòng)一方百姓”的生動(dòng)圖景
藏在銅梁洞后山的友緣山莊，是合川人尋“年味”的好去處。
“每年我們都有‘刨豬湯’，客人可以預(yù)定鮮貨，現(xiàn)切現(xiàn)煮，主打一個(gè)鮮活?！庇丫壣角f負(fù)責(zé)人伍女士向第1眼TV-華龍網(wǎng)記者介紹，吃完刨豬湯，可以在山莊體驗(yàn)釣魚、蔬菜采摘，別有一番滋味。尤其是沿著公園徒步銅梁洞森林公園，在最高處可以欣賞合川全景，好空氣和好風(fēng)景盡在眼底。
“從前天開始，電話就沒斷過(guò)，”伍女士表示，許多人都是刷到視頻專門從中心城區(qū)，甚至外地來(lái)尋這口“年味”的，合川文旅的及時(shí)推介，為他們快速搭建橋梁，既分流慶福村壓力，也讓游客有更優(yōu)的體驗(yàn)。
在歷史名鎮(zhèn)釣魚城街道的思居村，泓林農(nóng)家樂的年味更充滿本土情懷。這兩天，為響應(yīng)政府號(hào)召，他們對(duì)全國(guó)網(wǎng)友開展免費(fèi)三天的試吃活動(dòng)，在這里，食客們可以品嘗蜂蜜沾醬肉、土豬香腸臘肉、石全麥粑、農(nóng)家紅苕丸子，還能觀看節(jié)目表演、參與抽獎(jiǎng)等體驗(yàn)活動(dòng)。
“我們的初心很簡(jiǎn)單，作為合川人，就是要撐起合川的門面，用好的服務(wù)和好的菜品招待遠(yuǎn)方來(lái)客，讓更多人曉得合川。”
一場(chǎng)民間自發(fā)的活動(dòng)，如何轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，通過(guò)合川政府搭橋，鄉(xiāng)村經(jīng)營(yíng)者找到需求，客人找到歸屬，呈現(xiàn)“一碗刨豬湯帶動(dòng)一方百姓”的生動(dòng)圖景。
文旅融合的新想象
從一頓飯到一趟旅行的價(jià)值延伸
“刨豬湯”帶來(lái)的不止舌尖熱潮，更激發(fā)出合川鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)自我升級(jí)與文化融合的靈感。
位于合陽(yáng)大道旁的景香山莊，就敏銳地抓住了這波流量帶來(lái)的升級(jí)機(jī)遇。山莊負(fù)責(zé)人王女士坦言，這次“刨豬湯”熱潮讓她看到了山莊經(jīng)營(yíng)的新可能，“根據(jù)官方指導(dǎo)，我們迅速調(diào)整了菜單，突出刨豬宴主題，但不止于此?！?/p>
他指出一棟古色古香的建筑，這是景香山莊內(nèi)的文化寶藏——三江民俗博物館，900多件文物藏品可供大家品鑒。
“趁這股勁兒，我們把全羊宴、生態(tài)采摘都推出來(lái)，就是想讓人留下來(lái)，慢下來(lái)。”
景香山莊的快速應(yīng)變，是合川“刨豬湯”在流量激發(fā)下自發(fā)升級(jí)的縮影，位于淶灘古鎮(zhèn)旁的江畔蓮語(yǔ)，構(gòu)想則更為深遠(yuǎn)。
“今天，我們的刨豬宴正式推出?！苯仙徴Z(yǔ)負(fù)責(zé)人唐女士介紹，目前，合作社正策劃將“刨豬湯”的體驗(yàn)自然地嵌入古鎮(zhèn)旅游線路，品嘗完農(nóng)家風(fēng)味，游客信步便可游覽千年二佛禪寺或淶灘古鎮(zhèn)。
“我們提供的不是一頓飯，而是一段包含味覺、視覺和心靈感受的鄉(xiāng)居時(shí)光?！碧婆康莱鲫P(guān)鍵，這點(diǎn)恰好響應(yīng)市場(chǎng)需求，將爆點(diǎn)流量巧妙引導(dǎo)至既有旅游線路上，實(shí)現(xiàn)從“一頓飯”到“一趟旅行”的轉(zhuǎn)化，提升消費(fèi)縱深度。
“刨豬湯”熬沸合川深情
展現(xiàn)鄉(xiāng)土味里的新重慶
區(qū)別與傳統(tǒng)食宿，位于龍市鎮(zhèn)的友軍生態(tài)農(nóng)家樂，更像一個(gè)鄉(xiāng)土食材的博覽會(huì)，除了主角土豬，塘里的鮮魚、地里的時(shí)蔬，構(gòu)成一桌豐盛的田園宴。
“從12日開始，刨豬飯一直免費(fèi)到16日，之后將繼續(xù)提供刨豬湯、回鍋肉等特色菜在內(nèi)的免費(fèi)供應(yīng)?！必?fù)責(zé)人劉先生告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者，這兩天人氣很旺，“200桌天天爆滿！”
為了反哺這份熱情，這幾天，他特意在院角設(shè)置了展銷臺(tái)，擺滿周邊農(nóng)戶送來(lái)的臘味、合川桃片、牛肉串等。劉先生表示，這種模式，讓周邊農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品得以進(jìn)入消費(fèi)者視野，鄉(xiāng)村振興的活力在鍋碗瓢盆的碰撞中被真切激活。
為讓遠(yuǎn)道而來(lái)的客人興盡而歸，合川還整合推出18家具有接待能力的商家，并計(jì)劃推出系列活動(dòng)，讓全國(guó)網(wǎng)友都能到重慶、到合川體驗(yàn)傳統(tǒng)習(xí)俗的魅力，感受那份濃濃的煙火氣。
五個(gè)點(diǎn)位，18個(gè)特色風(fēng)情活動(dòng)，合川用速度和溫度，共同熬煮著一鍋名為“合川”的深情。
這鍋湯里，有網(wǎng)友對(duì)傳統(tǒng)年俗的追尋，有真誠(chéng)而質(zhì)樸的善意，更有合川各級(jí)部門在流量襲來(lái)時(shí)的冷靜與作為，他們未將這“潑天的富貴”視為負(fù)擔(dān)，而是視為一次檢閱鄉(xiāng)村接待能力、激發(fā)產(chǎn)業(yè)潛能、連接城鄉(xiāng)情感的契機(jī)。
這場(chǎng)因一碗“刨豬湯”而起的奔赴，最終超越了美食本身，成為一場(chǎng)關(guān)于文化認(rèn)同、行政效能與鄉(xiāng)村振興的同頻共振。
赴約的人們，驚喜地在這里找到久違的年味，而合川，則找到了通向未來(lái)更廣闊天地的鑰匙；從這里，人們看到新重慶在這樣熱氣騰騰的鄉(xiāng)土味中，煥發(fā)出更自信的容顏。
責(zé)任編輯：董霞
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