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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 陳攀 夏國(guó)燕）“十五五”規(guī)劃建議提出，從法律和制度上保障平等使用生產(chǎn)要素、公平參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、有效保護(hù)合法權(quán)益,發(fā)展壯大民營(yíng)經(jīng)濟(jì)?！拔易霾惋?0年，最深的感受是依法合規(guī)不僅讓企業(yè)發(fā)展更安全，也是經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的根本保障?！比珖?guó)人大代表、全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)主席、重慶市餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“陶然居集團(tuán)”）董事長(zhǎng)嚴(yán)琦表示。

“餐飲業(yè)是重要民生行業(yè)，誠(chéng)信合規(guī)既是對(duì)消費(fèi)者的承諾，也是企業(yè)自身抵御風(fēng)險(xiǎn)的‘護(hù)身符’?！眹?yán)琦介紹，食品安全是餐飲行業(yè)的底線，依法合規(guī)是保障這一底線得以堅(jiān)守的核心要求。陶然居集團(tuán)非常重視合規(guī)管理，除了做好食品衛(wèi)生、勞動(dòng)用工、治安環(huán)保等經(jīng)營(yíng)上的合規(guī)，還建立了“收入與發(fā)票管理”“成本與進(jìn)項(xiàng)抵扣”“申報(bào)與優(yōu)惠享受”“資金與內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)”4個(gè)相應(yīng)的合規(guī)制度。比如，針對(duì)餐飲行業(yè)現(xiàn)金收賬管控難的特點(diǎn)，要求堂食、外賣、團(tuán)餐、鮮食加工、場(chǎng)地租賃分渠道核算，堅(jiān)決杜絕私戶收款、現(xiàn)金不入賬，每年都進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)和第三方機(jī)構(gòu)年度合規(guī)審計(jì)，及時(shí)整改苗頭問(wèn)題。目前，集團(tuán)已連續(xù)9年保持納稅信用A級(jí)，這也讓集團(tuán)近年來(lái)的發(fā)展更穩(wěn)健。

“企業(yè)依法合規(guī)，職工生活才更安穩(wěn)?！眹?yán)琦表示，餐飲行業(yè)是吸納社會(huì)就業(yè)的重要渠道。“十四五”期間，陶然居集團(tuán)直接帶動(dòng)就業(yè)超1.2萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)鏈輻射10余萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，僅2025年，集團(tuán)就繳納社保費(fèi)超過(guò)1200萬(wàn)元。員工是企業(yè)最大的財(cái)富，企業(yè)要積極構(gòu)建和諧的勞動(dòng)關(guān)系，讓員工共享改革成果。但當(dāng)前，部分餐飲行業(yè)主體仍通過(guò)逃避繳納社保等方式壓縮成本，以犧牲員工合法權(quán)益和幸福生活為代價(jià)換取短期利潤(rùn)，最終導(dǎo)致?行業(yè)整體劣化、勞動(dòng)者權(quán)益受損、企業(yè)合規(guī)成本上升以及社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)外溢?。稅務(wù)部門嚴(yán)厲打擊涉稅違法行為，旨在破除不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)亂象，讓守法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)擁有更公平的發(fā)展空間，使各行各業(yè)勞動(dòng)者收入更穩(wěn)定、職業(yè)有保障、生活有依靠，守護(hù)民生溫度。

“只有依法合規(guī)，行業(yè)發(fā)展才更安寧。”嚴(yán)琦表示，“十四五”時(shí)期，餐飲行業(yè)向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化加速邁進(jìn)，經(jīng)營(yíng)主體量大面廣、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈?？焖侔l(fā)展的背后，餐飲行業(yè)還有一些亂象，部分企業(yè)通過(guò)隱匿或拆分收入等手段偷逃稅款，靠不正當(dāng)?shù)蛢r(jià)擠壓合規(guī)企業(yè)生存空間，這種行為讓守法企業(yè)陷入“成本困境”，不良企業(yè)獲得“不公平優(yōu)勢(shì)”，形成“劣幣驅(qū)逐良幣”的惡性循環(huán)，嚴(yán)重破壞了市場(chǎng)公平。2025年以來(lái)，稅務(wù)部門查處并曝光了多起涉稅違法案件，給全行業(yè)敲響了警鐘?！敖衲?，全國(guó)多地推出有獎(jiǎng)發(fā)票試點(diǎn)，這既能激發(fā)餐飲行業(yè)消費(fèi)潛力，更將進(jìn)一步促進(jìn)餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展?！?/p>

“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康運(yùn)行需要政府、企業(yè)、社會(huì)各界在法治框架下協(xié)同共治，企業(yè)是關(guān)鍵參與者?！眹?yán)琦呼吁，誠(chéng)信不是口號(hào)，餐飲行業(yè)有大量小微經(jīng)營(yíng)主體，龍頭企業(yè)應(yīng)當(dāng)帶頭做表率，中小經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)該將依法合規(guī)貫穿于每一道工序、每一次服務(wù)、每一個(gè)管理環(huán)節(jié)，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步完善市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制，讓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)回歸產(chǎn)品、服務(wù)與管理本身。唯有如此，才能共同推動(dòng)餐飲行業(yè)從“劣幣驅(qū)逐良幣”轉(zhuǎn)向“良幣引領(lǐng)發(fā)展”，始終在公平競(jìng)爭(zhēng)的賽道上不斷向新向好，充分發(fā)揮出其促進(jìn)就業(yè)和拉動(dòng)消費(fèi)的重要功能。