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出海之路，往往漫長(zhǎng)而艱辛。然而，位于重慶東部、武陵山深處的石柱，卻在短短一個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)了“出山”到“出訪”再到“出?！?。

1月24日，首批石柱莼菜即食產(chǎn)品“莼小絲”首發(fā)日本。

在石柱下路工業(yè)園區(qū)，裝載集裝箱的貨車，經(jīng)江海聯(lián)運(yùn)至上海港，約三周后到達(dá)日本博多港。

這也標(biāo)志著石柱莼菜由原材料出口到加工產(chǎn)品出口、貼牌轉(zhuǎn)出口到自營(yíng)出口的“雙突破”，真正實(shí)現(xiàn)了、落地了。

一盒小小的莼菜同步帶動(dòng)辣椒、黃連，為當(dāng)?shù)貛?lái)一億美元的訂單。在石柱外貿(mào)承壓的境況下，這樣的突破帶來(lái)了極大的發(fā)展信心和底氣。

意義遠(yuǎn)不止于此。

為什么石柱莼菜能在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)出口日本？

“拼了！”這是第1眼TV-華龍網(wǎng)記者在石柱采訪時(shí)，從不同人口中聽到的回答。

石柱莼菜出口日本的全過(guò)程，可以歸結(jié)為三個(gè)關(guān)鍵詞：最小的團(tuán)（僅三人）、最短的時(shí)間（僅一個(gè)月）、最好的效果（一億美元）。

本期《渝州瞭望臺(tái)》，為你揭開石柱莼菜出口日本的故事。小小莼菜，一頭連著廣袤田野，一頭連接廣闊市場(chǎng)，映射出時(shí)代發(fā)展的脈搏。

三人成團(tuán)

一周之內(nèi)辦完出訪事宜

“你能去一趟日本嗎？”

2024年年底，李穎找到石柱縣委書記張華，心急如焚。

60歲的李穎是重慶（石柱）水火土食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱水火土公司）的董事長(zhǎng)，2018年經(jīng)“魯渝協(xié)作”，已扎根石柱6年從事莼菜產(chǎn)銷研發(fā)。

“日本企業(yè)準(zhǔn)備和我們合作，但對(duì)方缺乏信心?！崩罘f將自己的窘境一一道來(lái)。

去！

但能否成行，還不一定。

石柱縣委辦公室主任陳森林解釋稱，因是突然提出出訪日本，按照常規(guī)的審批流程根本不行。且當(dāng)時(shí)正值元旦節(jié)臨近，能否見到日方負(fù)責(zé)人，能否達(dá)成實(shí)際性成果，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)。

但機(jī)會(huì)不會(huì)敲第二次門。當(dāng)天，石柱就搶抓時(shí)間，對(duì)接市委辦公廳、市外辦、市商務(wù)委，連夜準(zhǔn)備好出訪材料報(bào)送。

“這么好的項(xiàng)目，我們一定開啟綠色通道，積極支持服務(wù)保障石柱經(jīng)貿(mào)招商團(tuán)走出去?！笔型廪k相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解出國(guó)的原因和目的后，萬(wàn)分支持。

僅僅一周時(shí)間，石柱就完成了申請(qǐng)出國(guó)的流程，同時(shí)緊鑼密鼓地制定好出訪日本的行程。2024年12月23日，縣委書記張華、縣委辦公室主任陳森林、縣商務(wù)委主任冉孟于，一行三人的石柱縣代表團(tuán)飛赴日本。

出訪日本的三天半時(shí)間，代表團(tuán)與在日中國(guó)廚師精英協(xié)會(huì)、日本川渝總商會(huì)、日本國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)、三明物產(chǎn)株式會(huì)社等舉行座談交流，拜訪世界500強(qiáng)羅森集團(tuán)總部并考察東京羅森便利店及旗下高端超市。

最為重要的是，看到了石柱黨委政府的誠(chéng)意和承諾，日本株式會(huì)社AS董事長(zhǎng)于文航，終于下定決心，與水火土公司簽訂莼菜、辣椒、黃連等農(nóng)產(chǎn)品訂單共計(jì)一億美元，其中莼菜為8000萬(wàn)美元。

這也是石柱莼菜產(chǎn)品有史以來(lái)獲得的最大一筆出口訂單。

消息從日本傳到石柱，農(nóng)民都樂開了花。

滑嫩的莼菜芽。石柱融媒體中心供圖

各方配合

一月時(shí)間實(shí)現(xiàn)首發(fā)日本

搶時(shí)間也要搶資源。三天拿下一億美元的大單，看似奇跡的背后，始于一次“截胡”。

2024年9月，“一帶一路”僑商合作發(fā)展大會(huì)在重慶召開，重慶國(guó)際經(jīng)貿(mào)文化促進(jìn)會(huì)將介紹前來(lái)參會(huì)的日本株式會(huì)社AS董事長(zhǎng)于文航，前往重慶區(qū)縣考察。

一直在尋求農(nóng)產(chǎn)品出海的石柱，聞風(fēng)而動(dòng)，積極爭(zhēng)取于文航到石柱實(shí)地考察。

于文航原是山東人，在日本已生活20年。他公司的一個(gè)重要業(yè)務(wù)，就是為日本3家連鎖超市的1200多家門店供應(yīng)食材。

在首發(fā)儀式上，于文航也專程從日本趕來(lái)，對(duì)石柱莼菜一個(gè)月內(nèi)出口日本甚是滿意。

一切看似順風(fēng)順?biāo)芍钡桨l(fā)車前，石柱各相關(guān)部門和企業(yè)，都在踩“風(fēng)火輪”。

一個(gè)月前，訂單來(lái)了，問題也來(lái)了。

根據(jù)合同，8000萬(wàn)美元莼菜訂單并非原材料，而是加工的即食產(chǎn)品。

“此前，莼菜只能在飯店才能吃到?！庇谖暮礁嬖V記者，莼菜一摘下來(lái)，莼膠就開始流失，行業(yè)內(nèi)一般會(huì)先將莼菜用熱水殺青，將其浸泡在冰醋酸中。但食用前的脫酸十分麻煩，消費(fèi)者根本不會(huì)處理。

其實(shí)，早在2021年，水火土公司便已開發(fā)出首款莼菜即食產(chǎn)品，但在開拓市場(chǎng)方面，并未取得突破性進(jìn)展。

此次達(dá)成合作，于文航正是看重了水火土公司具備即食產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。然而，與國(guó)內(nèi)不同，日本市場(chǎng)對(duì)即食產(chǎn)品要求透明包裝，凈含量也控制在65g。

怎么辦？一條全新生產(chǎn)線加速上線。

工商銀行重慶石柱分行為企業(yè)快速解決了資金需求，重慶海關(guān)所屬黔江海關(guān)組建工作專班，助企業(yè)順利拿到出口“身份證”，還指導(dǎo)企業(yè)做好自檢自控，開展鉛、鎘、六價(jià)鉻、汞等重金屬檢測(cè)。

發(fā)車前連續(xù)三天，石柱商務(wù)委、經(jīng)信委、縣工業(yè)園區(qū)和工業(yè)集團(tuán)的三十多名職工，也來(lái)到工廠蓋盒蓋。

“下一批產(chǎn)品就能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化了，盒蓋設(shè)備年后就到。”

示范效應(yīng)

一億美元帶來(lái)發(fā)展信心

一億美元的訂單，潛藏著更多的機(jī)遇。

石柱莼菜即食產(chǎn)品首發(fā)日本后，將進(jìn)入生活超市上架，填補(bǔ)日本市場(chǎng)的一個(gè)空白。

為什么是日本？

于文航告訴記者，全世界只有中國(guó)和日本產(chǎn)莼菜。因?yàn)檩徊松L(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)苛，適溫在20-30℃，海拔1200-1600米，水質(zhì)要求無(wú)污染且常年緩流水不斷，不能施用化肥和農(nóng)藥，因此在日本只種植了400畝。

“莼菜在日本是一種認(rèn)知度極高的蔬菜，多出現(xiàn)在高級(jí)餐廳?！庇谖暮秸f(shuō)，以前日本多通過(guò)“二道三道”從中國(guó)進(jìn)口，價(jià)格很貴。

“日本是西方的一個(gè)窗口，其餐飲注重融合創(chuàng)新，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)會(huì)在日本順藤摸瓜，找到好的食材。”于文航對(duì)市場(chǎng)前景充滿信心。

值得一提的是，此次出訪日本，石柱也和第一家進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資連鎖便利店企業(yè)羅森集團(tuán)達(dá)成了合作意向。

1月24日，首批石柱莼菜即食產(chǎn)品“莼小絲”首發(fā)日本。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 張彬焱 攝

一億美元的訂單，還形成了良好的示范效應(yīng)。

現(xiàn)在，李穎忙得腳不沾地，忙于接待各個(gè)部門牽線而來(lái)的客商，就在出訪一周之后，日本做高端餐飲渠道的客商聞?dòng)嵍鴣?lái)?！跋愀劭蜕陶谇⒄剺I(yè)務(wù)中”。李穎又分享了一個(gè)好消息。

這也點(diǎn)燃了其他在石企業(yè)的發(fā)展信心，為此石柱迅速成立專班、專門召開會(huì)議，收集企業(yè)關(guān)于“走出去”的意見，“以前我們是當(dāng)好服務(wù)員，現(xiàn)在更注重當(dāng)好銷售員?！?/span>

2025年，石柱將致力于讓更多“石柱產(chǎn)”“石柱造”走出國(guó)門、暢銷海外。

一億美元的訂單，帶來(lái)的是比黃金還珍貴的信心。

重要啟示

一種認(rèn)知叫作國(guó)際視野

除了示范效應(yīng)，此次石柱還獲得了一個(gè)重要啟示，那就是國(guó)際視野。

開發(fā)國(guó)外客戶不僅是一項(xiàng)商業(yè)活動(dòng)，更是一種國(guó)際合作與交流的方式。

石柱莼菜種植歷史悠久，產(chǎn)量占全球70%，但一直未實(shí)現(xiàn)自營(yíng)出口的重大突破，其中有個(gè)原因是貿(mào)易壁壘之下的信息差。

首先在于原材料的認(rèn)知差異。以莼菜為例，在國(guó)內(nèi)少有人食用過(guò)莼菜，而在日本屬于高端食材，被稱作“長(zhǎng)壽菜”。

其次在于消費(fèi)習(xí)慣的較大差異。日本較為喜歡果凍口感的即食產(chǎn)品，莼菜吃起來(lái)就類似果凍。

石柱莼菜即食產(chǎn)品三周后達(dá)到日本。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 張彬焱 攝

信息就是商機(jī)。

于文航還告知，日本對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的要求、居民的消費(fèi)習(xí)慣等與國(guó)內(nèi)有著較大差異，必須和企業(yè)提前溝通，才能避免“踩雷”。

“打開國(guó)際市場(chǎng)一定要更精準(zhǔn)更細(xì)化。”冉孟于分析，找到對(duì)口企業(yè)很難，政府和協(xié)會(huì)就像紅娘一樣，用心用情介紹門當(dāng)戶對(duì)的匹配對(duì)象。

對(duì)此，李穎也深有體會(huì)。此前，他帶著“莼小絲”產(chǎn)品一年參加三十幾場(chǎng)展會(huì)，但一直沒有突破，直到通過(guò)政府搭橋，埋下了出口的種子。

當(dāng)前，隨著全球化的深入發(fā)展，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益多樣化、個(gè)性化。因此，農(nóng)產(chǎn)品出口需要具備國(guó)際化視野，深入了解國(guó)際市場(chǎng)的需求和趨勢(shì)，才能在海外市場(chǎng)闖出一片天。

石柱莼菜即食產(chǎn)品“莼小絲”。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 張彬焱 攝

主政者說(shuō)

石柱縣委書記張華：

為出口提供“全環(huán)節(jié)”“一對(duì)一”服務(wù)

石柱莼菜即食產(chǎn)品出口日本的背后，政府在關(guān)鍵時(shí)刻發(fā)揮了重要作用。為什么能快速出口，將帶來(lái)怎樣的影響？石柱縣委書記張華對(duì)此進(jìn)行了解讀。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：石柱莼菜即食產(chǎn)品為什么能在一個(gè)月實(shí)現(xiàn)快速出海？

張華：俗話說(shuō)得好“一分信譽(yù)十分金，十分信譽(yù)賽黃金”。簽訂莼菜產(chǎn)品出口訂單后，我們嚴(yán)格遵守契約精神，迅速履行協(xié)議責(zé)任，從“產(chǎn)品生產(chǎn)”“出口渠道”“要素保障”三個(gè)方面加碼加力，確保莼菜產(chǎn)品保質(zhì)保量快速出口日本。

在“產(chǎn)品生產(chǎn)”方面，督促指導(dǎo)企業(yè)針對(duì)日本市場(chǎng)加大研發(fā)投入力度，在最短的時(shí)間內(nèi)開發(fā)出最適宜日本消費(fèi)者的產(chǎn)品，加班加點(diǎn)、保質(zhì)保量地完成了生產(chǎn)任務(wù)。

在“出口渠道”方面，積極協(xié)調(diào)重慶海關(guān)、市商務(wù)委等相關(guān)部門指導(dǎo)支持，縮短貨物通關(guān)時(shí)間，為莼菜產(chǎn)品出口提供最大便利。

在“要素保障”方面，組建縣級(jí)層面的工作專班，由我親自牽頭，分管縣領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，縣商務(wù)委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、縣工業(yè)園區(qū)管委會(huì)等相關(guān)部門靠前服務(wù)，對(duì)企業(yè)采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、銷售提供“全環(huán)節(jié)”“一對(duì)一”服務(wù)，全力解決要素保障難題。

也正是得益于如此高效的上下聯(lián)動(dòng)、協(xié)同配合，才能在短短一個(gè)月時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)莼菜產(chǎn)品快速出口日本。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：莼菜即食產(chǎn)品開了好頭，未來(lái)石柱“三色”產(chǎn)業(yè)怎樣布局“走出去”？

張華：石柱將深入實(shí)施外貿(mào)優(yōu)進(jìn)優(yōu)出行動(dòng)，大力培育進(jìn)出口貿(mào)易新增長(zhǎng)點(diǎn)，我們將加大符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品的開發(fā)力度，讓更多類似于“莼小絲”的產(chǎn)品生產(chǎn)上市；其次是加大宣傳力度，提升品牌的影響力，讓世界知道重慶的山區(qū)庫(kù)區(qū)有這樣絕好的產(chǎn)品；其次，要積極“走出去”，吸引更多的外商“走進(jìn)來(lái)”，參與石柱“三色”產(chǎn)業(yè)的加工、生產(chǎn)、銷售。石柱本地也要培育龍頭企業(yè)，共同把“三色”產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，將更多產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)。

記者手記

出口，為莼菜高質(zhì)量發(fā)展打開了新的場(chǎng)景。

不難看出，石柱莼菜拿下一億美元訂單的背后，既得益于大的戰(zhàn)略，也有微處的爭(zhēng)取，既有市級(jí)層面的支持，也有區(qū)縣的協(xié)作，看似偶然，實(shí)則必然。

于文航總結(jié)此次的合作為：山水有情、協(xié)會(huì)有義、政府有力、企業(yè)有緣、落地有聲。

如果還要加四個(gè)字，就是局面有利。

近年來(lái)，重慶農(nóng)產(chǎn)品出口勢(shì)頭強(qiáng)勁。借助西部陸海新通道、中歐班列等通道優(yōu)勢(shì)，江津花椒、巫山戀橙、榮昌血橙等幾十種農(nóng)產(chǎn)品，相繼出口到馬來(lái)西亞、新加坡、澳大利亞等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

蝴蝶扇動(dòng)翅膀就能引起全世界的浪潮。身在武陵一隅的石柱，也能和國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)生深刻的鏈接。

石柱莼菜出口日本，在政府支持、技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量監(jiān)管等方面提供了寶貴的啟示，相信也能為農(nóng)產(chǎn)品出海提供參考。