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石磨悠悠轉(zhuǎn)動(dòng)，豆香裊裊升起。在牡丹櫻花世界國(guó)花廣場(chǎng)，一粒粒黃豆經(jīng)過(guò)磨漿、濾漿、點(diǎn)鹵等傳統(tǒng)工序，最終化作一碗碗嫩而不散的豆花，呈現(xiàn)在翹首以盼的食客面前。一口綿密細(xì)膩，不僅是味蕾的享受，更成為墊江提振消費(fèi)的一把“金鑰匙”。

重慶（墊江）石磨豆花美食文化節(jié)自2017年首次舉辦以來(lái)，規(guī)模逐年擴(kuò)大，影響力持續(xù)攀升。今年，節(jié)會(huì)在保留“豆花廚神爭(zhēng)霸賽”“千人點(diǎn)豆花”等經(jīng)典項(xiàng)目的同時(shí)，創(chuàng)新引入“惦記墊江”AI原創(chuàng)音樂(lè)大賽、明月山越野賽等跨界活動(dòng)，讓傳統(tǒng)豆花文化與潮流元素碰撞出別樣火花，進(jìn)一步激發(fā)市民參與熱情和消費(fèi)活力。

線上，一萬(wàn)張“一元豆花”優(yōu)惠券準(zhǔn)時(shí)上線，不到十分鐘，數(shù)千張優(yōu)惠券便被一搶而空。

走進(jìn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，熱鬧氣息撲面而來(lái)。美食區(qū)內(nèi)，來(lái)自川渝、徽菜系、魯菜系等全國(guó)多地豆花名廚同臺(tái)競(jìng)技，麻辣鮮香、清淡爽口的不同風(fēng)味豆花令人目不暇接。文旅展銷區(qū)前，手工豆花體驗(yàn)、牡丹花餅品鑒等互動(dòng)項(xiàng)目也排起長(zhǎng)隊(duì)，游客既能沉浸式感受非遺技藝，也能將墊江特色產(chǎn)品帶回家。

豆花節(jié)期間，全縣餐飲店同步推出滿減、打折活動(dòng)，形成消費(fèi)合力?！巴鶎媒?jīng)驗(yàn)顯示，節(jié)會(huì)期間商戶營(yíng)業(yè)額平均提升20%以上。”墊江縣商務(wù)委主任彭將峰向第1眼TV-華龍網(wǎng)記者介紹。通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券、商家聯(lián)動(dòng)促銷等方式，預(yù)計(jì)將直接帶動(dòng)餐飲、住宿、零售等行業(yè)消費(fèi)顯著增長(zhǎng)，激活假日經(jīng)濟(jì)與夜間經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，借助研學(xué)活動(dòng)等豐富文化體驗(yàn)內(nèi)容，讓更多游客因豆花而來(lái)，為體驗(yàn)而留，讓大家“有得吃、有得玩、有得買”，愿意來(lái)、留得住、肯花錢。

對(duì)于墊江來(lái)說(shuō)，這碗千年豆花，正飄出越來(lái)越濃的消費(fèi)香氣。

一場(chǎng)節(jié)會(huì)盛宴，是文化的弘揚(yáng)，也是發(fā)展的契機(jī)。

活動(dòng)期間，第四屆明月山綠色發(fā)展示范帶名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品聯(lián)展同步舉行，來(lái)自渝東北、渝東新城等十余個(gè)區(qū)縣的特色產(chǎn)品齊聚一堂，展銷區(qū)、電商直播專區(qū)、“惦記墊江”爆品展示車圍滿了顧客?！拔覀兊哪档ど炙幹破泛投够ù钆滗N售，很受游客歡迎?！眽|江一家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人指著展位前排隊(duì)的人群說(shuō)。

借助豆花節(jié)帶來(lái)的文化熱度和流量，墊江順勢(shì)向各界推出當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)布局與招商政策。特別是在食品加工和文旅開(kāi)發(fā)領(lǐng)域，政府積極引導(dǎo)社會(huì)資本投入，推動(dòng)豆花調(diào)料、休閑食品等衍生產(chǎn)品的研發(fā)與規(guī)模化生產(chǎn)，一條以豆文化為核心的特色產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步成形。

與此同時(shí)，通過(guò)AI大賽、爆品評(píng)選等新型活動(dòng)，吸引年輕群體和網(wǎng)絡(luò)流量，提升了墊江城市品牌在川渝乃至全國(guó)的知名度，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期發(fā)展注入新動(dòng)能。

區(qū)域合作的篇章也在豆花節(jié)期間續(xù)寫新的內(nèi)容。墊江主動(dòng)邀請(qǐng)更多區(qū)縣參與，共同推廣區(qū)域公用品牌。在同期舉辦的“重慶知名民企墊江行”活動(dòng)中，閥門配套、汽摩裝備、食品藥品、文旅住建等產(chǎn)業(yè)的代表齊聚一堂，開(kāi)展精準(zhǔn)對(duì)接，推動(dòng)項(xiàng)目落地。開(kāi)幕式當(dāng)天，墊江集中簽約25個(gè)項(xiàng)目，協(xié)議引資52.4億元。

“通過(guò)區(qū)域合作，我們不僅能整合資源、拓展市場(chǎng)，更重要的是能強(qiáng)化墊江在成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈中的節(jié)點(diǎn)功能?！迸韺⒎灞硎荆@些努力將有助于吸引更多資金、人才和技術(shù)聚集，為鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入持續(xù)動(dòng)力。

目前，墊江已成功打造一批石磨豆花示范店，并通過(guò)開(kāi)展豆花預(yù)制菜研發(fā)激勵(lì)活動(dòng)，與多家食品加工企業(yè)建立了合作關(guān)系。通過(guò)這些實(shí)實(shí)在在的舉措，墊江成功將“小豆花”做成融合農(nóng)業(yè)、食品加工與商貿(mào)消費(fèi)的“大產(chǎn)業(yè)”。

臨近國(guó)慶中秋，墊江明月天香旅游度假區(qū)迎來(lái)一年中最宜人的時(shí)節(jié)。愷之峰旅游區(qū)內(nèi)，粉黛亂子草連綿成片，如煙似霞；閑云茗居房車露營(yíng)基地靜臥于藍(lán)天白云之下，盡享自然野趣；密林深處的鳳凰泉，蝴蝶翩躚起舞，推窗即能擁抱滿目蒼翠的自然風(fēng)光。隨著“雙節(jié)”臨近，前來(lái)度假的游客逐漸增多，山間民宿與景區(qū)處處洋溢著歡聲笑語(yǔ)。

“國(guó)慶前3天，我們的民宿都已經(jīng)預(yù)定滿員了！”鳳凰泉民宿負(fù)責(zé)人陳天學(xué)表示。明月天香度假區(qū)作為“重慶近郊休閑旅游目的地”，正以“微度假”為主攻方向，打造集森林康養(yǎng)、休閑娛樂(lè)、民俗體驗(yàn)和旅游觀光于一體的綜合性度假區(qū)。

沿著蜿蜒的山路徐徐前行，窗外的景色也隨之流轉(zhuǎn)，層層變換，吸引了不少徒步和騎行愛(ài)好者前來(lái)探訪?！皦|江沒(méi)有名山大川，卻獨(dú)有一份小城的松弛、小鎮(zhèn)的煙火與村落的田園詩(shī)意?！敝貞c明月山建設(shè)開(kāi)發(fā)有限公司副經(jīng)理張思介紹。節(jié)會(huì)期間，墊江推出了明月天香旅游度假區(qū)專題推介，重點(diǎn)展示閑云茗居、多蘿茜·山月童話精品民宿、貓?jiān)诎閸u露營(yíng)基地等優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目；“豆花+研學(xué)”十大基地評(píng)選及萬(wàn)人研學(xué)體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)也同步開(kāi)展，設(shè)計(jì)出豆花+牡丹芍藥、豆花+國(guó)防教育、豆花+中醫(yī)康養(yǎng)等主題線路，讓游客在品味美食的同時(shí)，深度體驗(yàn)墊江獨(dú)特的文化魅力。

美景還需賽事襯。豆花節(jié)期間，“明月天香杯”自行車巡游公開(kāi)賽、明月山越野賽、槳板邀請(qǐng)賽等文體活動(dòng)輪番上演。這些賽事的線路設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，貫穿三合湖濕地公園、明月天香旅游度假區(qū)等精華景點(diǎn)，持續(xù)不斷的賽事活動(dòng)，不僅為豆花節(jié)營(yíng)造了熱烈氛圍，更成為推動(dòng)墊江經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要引擎，讓這座小城煥發(fā)出前所未有的活力。

2025年重慶（墊江）石磨豆花美食文化節(jié)，活動(dòng)豐富、亮點(diǎn)紛呈，是一場(chǎng)融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、美食與文化的年度盛會(huì)。墊江縣政府副縣長(zhǎng)楊岸鴻介紹，本次活動(dòng)以“‘墊’記千年味，‘豆’留山水間”為主題，于8月1日至10月31日開(kāi)展線上活動(dòng)，9月28日至11月30日開(kāi)展線下活動(dòng)，精心策劃近二十項(xiàng)特色活動(dòng)，全面展示墊江豆花美食的獨(dú)特魅力與區(qū)域發(fā)展的全新活力。在傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合方面，本屆豆花節(jié)既有深挖美食文化的“豆花廚神爭(zhēng)霸賽”“千人點(diǎn)豆花”等沉浸式體驗(yàn)，也推出了“AI原創(chuàng)音樂(lè)大賽”等吸引年輕群體的創(chuàng)新活動(dòng)。特別值得一提的是，本屆豆花節(jié)期間舉辦的“明月天香杯”自行車公開(kāi)賽、明月山越野賽、槳板邀請(qǐng)賽三大體育賽事。在楊岸鴻看來(lái)，這不僅為節(jié)會(huì)營(yíng)造了熱烈氛圍，更成為推動(dòng)墊江經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要抓手。

一是有效拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)。這些市級(jí)賽事預(yù)計(jì)將吸引超萬(wàn)名選手和愛(ài)好者來(lái)到墊江，在參賽的同時(shí)觀光旅游，直接帶動(dòng)住宿、餐飲、交通和購(gòu)物等消費(fèi)顯著提升。二是充分展示城市魅力。賽事線路串聯(lián)全縣3個(gè)4A級(jí)景區(qū)、1個(gè)市級(jí)旅游度假區(qū)，以及龍溪河畔、明月山脈等自然景觀，并在沿線設(shè)置農(nóng)特產(chǎn)品展銷、老字號(hào)美食品鑒等活動(dòng)，全方位展現(xiàn)墊江的發(fā)展律動(dòng)、自然靈動(dòng)和人文脈動(dòng)。三是激發(fā)市民參與感和主人翁意識(shí)。一場(chǎng)賽事激活一座城，賽事的成功舉辦離不開(kāi)社會(huì)各界的通力協(xié)作和廣大志愿者的熱情服務(wù)，“我們致力于讓每一位來(lái)墊選手和游客都能賽得舒心、吃得放心、玩得開(kāi)心。”

提到對(duì)未來(lái)賽事發(fā)展的規(guī)劃，楊岸鴻表示，墊江將認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于釋放體育消費(fèi)潛力進(jìn)一步推進(jìn)體育產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，將賽事經(jīng)濟(jì)作為建設(shè)農(nóng)旅融合康養(yǎng)文化旅游集聚區(qū)的重要抓手。墊江縣政府正在研究制定專項(xiàng)三年行動(dòng)計(jì)劃，進(jìn)一步做大做強(qiáng)賽事經(jīng)濟(jì)，為墊江高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。