近日，位于長(zhǎng)嘉匯購(gòu)物公園的玉江春·合鮮府正式開業(yè)迎賓。據(jù)悉，玉江春·合鮮府專注烹飪“魚擺擺”，烹魚技藝五代相傳，把魚鮮料理做到了營(yíng)養(yǎng)美味。

店內(nèi)裝潢精致大氣，整體寬敞舒適，其餐具擺放、餐桌設(shè)計(jì)，處處彰顯品味。其包廂設(shè)計(jì)可遠(yuǎn)觀重慶南濱夜景，私密性強(qiáng)，適合好友聚餐、商務(wù)宴請(qǐng)。

店內(nèi)有“松子桂魚”“干燒巖鯉”“老壇肥頭”“貢椒甲魚”“紅胡椒生焗筍殼魚”“姜汁有鱗魚”招牌菜，如“松子桂魚”精選2斤桂花魚，配以家傳秘方，撒上小興安嶺松子，外酥里嫩，糖醋味濃，回味悠長(zhǎng)；“老壇肥頭”選用川東特有魚種，融入五年老壇泡菜，細(xì)火慢燒，肥頭充分吸收泡菜乳酸，耙糯彈牙，營(yíng)養(yǎng)豐富；“貢椒甲魚”選用洞庭甲魚，裙邊肥厚，貢椒慢煨，口口留香……

一鍋好的魚鮮鍋底，既能鎖住魚鮮的營(yíng)養(yǎng)，又能充分激發(fā)魚的鮮美，讓人食指大動(dòng)。店內(nèi)特色鴛鴦鍋，一半是辣鍋，一半是番茄鍋，每鍋選用9斤番茄，原鍋熬煮至翻沙，再搭配每日抵店的活水魚鮮，黃金筍殼魚、三岔湖米翹等，3分鐘即可入口，魚肉鮮嫩，回口余甘。此外，店內(nèi)還烹飪多種菜系，潮汕菜、粵菜、湘菜、川菜均可一試。

店名：玉江春·合鮮府

地址：南岸區(qū)嘉匯購(gòu)物公園三樓，停車可導(dǎo)航至長(zhǎng)嘉匯購(gòu)物公園車庫(kù)。

優(yōu)惠活動(dòng)：開業(yè)期間消費(fèi)者可花費(fèi)99元團(tuán)200元代金券。

文/胡君寒

圖/玉江春·合鮮府