原標(biāo)題：

潼南區(qū)積極開(kāi)展“7·28”特大洪災(zāi)災(zāi)后重建，目前受災(zāi)群眾生產(chǎn)生活安定安穩(wěn)——

永芳酒家的滑肉多了非遺文化味

“這是酸辣椒回鍋肉，這是永芳滑肉，都是非遺菜品，大家請(qǐng)慢用……”1月29日中午，潼南區(qū)臥佛鎮(zhèn)永芳酒家總店里客流如織，餐廳老板王毅客串起了服務(wù)員。

永芳酒家在這個(gè)場(chǎng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)了30多年，在潼南小有名氣。2022年，王毅子承父業(yè)，精心打理酒家，希望把生意做得更大。

然而去年7月27日至28日，一場(chǎng)突如其來(lái)的暴雨洪災(zāi)，讓臥佛鎮(zhèn)遭受重創(chuàng)。當(dāng)時(shí)潼南區(qū)全區(qū)普降暴雨到特大暴雨，疊加上游強(qiáng)降雨和水庫(kù)泄洪，28日洪峰過(guò)境讓潼南區(qū)19個(gè)鎮(zhèn)街受災(zāi)嚴(yán)重。其中位于復(fù)興河下游的臥佛鎮(zhèn)汛情達(dá)到有記錄以來(lái)極值，3/4以上的場(chǎng)鎮(zhèn)面積被淹，16個(gè)村社1.3萬(wàn)余名群眾不同程度受災(zāi)。

位于場(chǎng)鎮(zhèn)低洼處的永芳酒家，在洪災(zāi)中未能幸免。一樓水深達(dá)到1.6米，原有的400多根凳子、40張餐桌被洪水席卷一空，空調(diào)、冰箱都被水泡壞。上半年才裝修的大廳和廚房，淤泥堆起半人高……

洪災(zāi)發(fā)生后，潼南區(qū)委、區(qū)政府采取有力措施抗洪搶險(xiǎn)，廣大黨員干部深入洪災(zāi)一線轉(zhuǎn)移群眾，開(kāi)展心理疏導(dǎo)、清淤消殺、倒房重建，以及推進(jìn)人居環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)恢復(fù)等工作。

在臥佛鎮(zhèn)，潼南區(qū)應(yīng)急、城管、衛(wèi)生健康等部門(mén)，以及臥佛鎮(zhèn)、臥佛社區(qū)黨員干部積極開(kāi)展志愿服務(wù)，幫助場(chǎng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)戶和群眾盡快恢復(fù)生產(chǎn)生活。大約半個(gè)月后，場(chǎng)鎮(zhèn)被徹底清掃干凈。王毅和其他經(jīng)營(yíng)戶一樣，開(kāi)始張羅裝修，從頭再來(lái)。

臥佛鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)朱勇說(shuō)，永芳酒家有兩道必點(diǎn)菜：一個(gè)是非遺菜品——酸辣椒回鍋肉，另一個(gè)是祖?zhèn)飨聛?lái)的滑肉。

“這個(gè)店的滑肉很有特色，很多顧客不遠(yuǎn)幾十公里也慕名來(lái)吃?！敝煊抡f(shuō)，主題教育期間，為幫助受災(zāi)的經(jīng)營(yíng)戶早日走上正軌，鎮(zhèn)黨委、政府鼓勵(lì)王毅為酒家美食代言，同時(shí)協(xié)助他為滑肉申請(qǐng)區(qū)級(jí)非遺。

經(jīng)過(guò)宣傳推廣，越來(lái)越多的人知道了永芳酒家。去年國(guó)慶，裝修后的永芳酒家重新開(kāi)張。12月底，永芳滑肉申報(bào)區(qū)級(jí)非遺成功，酒家名氣更大，生意越發(fā)火爆。

不僅僅是王毅，當(dāng)?shù)睾芏嗑用褚仓貑⒘藶?zāi)后新生活——

在暴雨洪災(zāi)中基地全部被淹、大棚全部倒塌的潼南區(qū)桂香草莓專業(yè)合作社已新建大棚27個(gè)，種植草莓40余畝。目前草莓全部上市，行情看好；

最近，馬龍村五組80歲村民陳良凱，開(kāi)開(kāi)心心地住進(jìn)了重建的新房。

臥佛鎮(zhèn)還以災(zāi)后重建為契機(jī)，去年成功創(chuàng)建市級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)?！澳壳拔覀冋跔?zhēng)取各方支持，加快修復(fù)被損毀的農(nóng)村道路和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施?！敝煊抡f(shuō)。

“現(xiàn)在的場(chǎng)鎮(zhèn)天天人氣都很旺，我和家人對(duì)新的一年充滿信心?！蓖跻阏f(shuō)，臥佛的馬龍山有臥佛、五百羅漢、三尊佛和3000畝果林，天臺(tái)山有森林、古城墻，場(chǎng)鎮(zhèn)有濱河公園，相信我們這里會(huì)吸引更多游客前來(lái)觀光旅游，酒家的生意也會(huì)越來(lái)越好。

潼南區(qū)委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在市減災(zāi)辦統(tǒng)籌推動(dòng)和市級(jí)相關(guān)部門(mén)幫助支持下，潼南緊緊圍繞環(huán)境恢復(fù)、設(shè)施修繕、生產(chǎn)自救等重點(diǎn)，有力有序推進(jìn)災(zāi)后重建工作，受災(zāi)群眾生產(chǎn)生活安定安穩(wěn)。